如果是短期内钠吃多了，也就是盐吃多了，但是量不是非常大，这种情况下机体会代偿性增加钠离子的排泄，维持体内电解质的平衡，短期之内不会对人体产生过多的影响。但是，如果是长期过多摄入钠，可能会造成其他问题，例如高血压、胃黏膜损伤、肾脏损伤、皮肤受损等。
1、高血压：高钠饮食最易引发高血压，会导致人体的水钠潴留，也会激活交感神经以及肾素-血管紧张素-醛固酮系统，都会使患者的血压升高，进而导致心血管疾病；
2、胃黏膜损伤：过多的钠盐摄入，可能会直接刺激到胃黏膜，造成患者出现急慢性的胃炎，长期食用过多钠盐，甚至有可能诱发胃癌；
3、肾脏损伤：如果钠盐摄入过多，对肾脏也会造成很大的负担，长此以往有可能会引起肾小球动脉的硬化，造成肾小球的滤过率降低，使水钠无法正常排出，从而引起患者出现全身性的水肿以及肌酐的升高，可能会造成慢性肾功能不全；
4、皮肤受损：如果钠盐摄入过多，有可能会导致皮肤细胞的脱水，引起皮肤细胞加速老化，诱发皮肤瘙痒、皮疹等；
5、其他：摄入盐过多还可导致患者出现高钠血症、骨质疏松等情况，患者需要在专业医生的指导下进行药物治疗。
日常生活中，患者需要控制钠盐的摄入，正常人群每天食盐摄入量不应该超过6g，以免引发上述不良情况。