自2003年起，美国大豆对中国的影响一直被冠以“大豆情结”的标签。2004年，国际大豆期货市场的风云变幻与中国的进口需求紧密相连。有报道称，"国际基金高位狩猎中国"，使得中国在价格高位时大量购买美国大豆，这导致中国企业在每批采购后都可能面临价格骤降的风险，最高跌幅达到惊人的50%。
关于美国农业部是否操控大豆价格的质疑，一直是期货市场关注的焦点。美国农业部发布的数据报告常常影响CBOT的大豆报价，进而影响全球期货和现货价格。当中国或市场参与者因这些报告变动而蒙受损失时，关于美国农业部是否操纵市场的讨论便甚嚣尘上。类似的争议也出现在棉花、玉米和小麦等其他农产品领域。
为应对这种情况，中国政府采取了行动。据报道，中国食品土畜行业协会已被授权承担类似美国农业部的角色，负责统计和发布大豆相关数据，以期更公正地反映市场动态，减少市场猜测和误解。
美国农业部（United States Department of Agriculture，简称USDA）：是联邦政府内阁13个部之一，是重要的经济管理部门。美国农业部是按照法律设置的，机构稳定，职能明确。美国农业部的职能，可以用一句话来概括，那就是“从田间到餐桌”。现任美国农业部长是汤姆·维尔萨克。