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上海炒面摊上面的炒面怎么做的呀
上海每到晚上就会有好吃的炒面出现。。很好吃的 自己在家试了很多次,怎么也做不出外面炒面的味道,是不是里面加了某种调味料啊?具体的谁知道吗?谢啦!
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推荐答案 2020-06-17
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其他回答
第1个回答 2020-05-21
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第2个回答 2009-06-07
做炒面主要还是面不能太熟也不要太生。太熟了会吃油。面要先煮好放冷水里过一下捞起来的时候记得放点油拌一下,炒的时候会更方便些,煮面到八成熟最好!炒的时候也不要加水。可以适当的多加些油!我自己就是开大排挡的也卖炒面本回答被提问者采纳
第3个回答 2009-06-07
我们那也有,晚上大排档上面的炒面超好吃,因为是 荤油 炒出来的,其他的菜自己看着办吧~
相似回答
上海炒面摊上面的炒面怎么做的呀
视频时间 00:41
路边
的炒面怎么做的
啊
答:
上海炒面的
做法 1.鸡毛菜洗净 2.锅内清水大火烧开后,下入面条,这是在家,有条件可以用湿面,口感更好 3.等锅内再一次烧开时,不盖锅盖,沸腾2分钟。关火。4.面条迅速捞起,放在大一点的容器里,加一点香油,迅速抖开。5.这肉丝是拌好爆过的。用一半够了。6.锅内放少一些油,油锅热后,先...
上海炒面的
做法
答:
上海炒面的
做法步骤 步骤 1 space 锅内加入足量水,煮开后➕几滴油和1茶匙约5g盐。 放入炒面拨散。 待快煮沸,加第一次冷水。 再待快煮沸,加第二次冷水,再煮沸。 PS 我用的是专门
的炒面
面条 所以很硬 必须接1-2次冷水 步骤 2 space 捞出煮完的面,用冷水冲,直到完全没有温度 ...
上海炒面的家常
做法
答:
盐,酱油(老抽,
炒面
略
上
些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替)。做法:1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末。2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。3、炒锅倒入适量油,烧...
上海炒面的家常
做法
答:
冷水洗面 煮好后要用冷水洗面,洗掉面条
上面的
淀粉,这样可以增加面条的吃口 。面预处理 洗过的面条用盐和少量的油拌匀待用 。肉丝处理肉丝要切的粗一点,用盐,胡椒料酒生粉搅拌上劲过油划熟。热锅入油,油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出 。
炒面
另起锅入油,油温后入滤干的面条翻炒。用...
正宗
上海炒面的
做法
答:
食用油15克、生抽30克(生抽老抽都需要)、米酒5克、干淀粉1茶勺、白胡椒粉1茶勺、味精1/4茶勺,白醋10克。[1]
上海炒面
做法 煮面条 锅内放进充足的冷水烧开,入鲜面条至再度水滚沸,添加1杯凉水,烧开后低火维持水沸腾再次煮2分钟,粗鲜面条要先煮开,可是不可以烂。做法二:主食材:细面 配菜...
老
上海炒面怎么做
答:
老
上海炒面
是一道美味的主食料理,其制作方法如下:步骤:1. 首先,将细面条放入沸水中煮至七成熟,捞出用凉水过凉后备用。2. 选取三四个青菜,洗净后切成小段。再选一两根青蒜苗,洗净后切成小段。3. 将猪肉馅和鸡蛋加入适量的盐、料酒和生抽,搅拌均匀后腌制10分钟。4. 热锅凉油,油热后加入...
炒面怎么做
才好吃
视频时间 00:49
炒面怎么做
好吃
视频时间 00:38
大家正在搜
炒面摊上的炒面是哪买的
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路边摊炒面用的什么面
街边小吃摊炒面用的什么面
路边摊的炒面是什么面
小摊上炒面用的都是什么材料
路边摊的炒面为什么这么香
老上海炒面的做法
上海炒面的粗面条
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