印度人吃饭不用筷子用手吃饭的原因
印度人用手吃饭还是非常灵活的，要么将咖喱搅拌后直接用手抓着吃，要么捏成一个个小饭团吃。首先是因为吃的食物，在印度大部分的人吃饼或者米饭，基本上是咖喱菜和米饭或者是饼混着吃，这样吃的话就不需要筷子，用手吃很方便。
印度是分餐制，不像中国是合餐制，也不会出现所有人都用手去抓公共盘子里的东西，相对而言比较卫生。再就是宗教的影响，我们都知道印度是一个信教的国家，它的国教是印度教。所以印度对卫生和不卫生的定义，与我们世俗国家还是不一样的。
他们认为用手吃饭能更好的感受食物，享受食物从手到胃的过程。大部分印度人吃饭之前都会洗手，相反他们认为用勺子和叉子反而不干净。除了吃饭用手之外，印度人烹饪的时候，也是用手放调料，一抓就是一大把。
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解秘为什么印度人上厕所从不用纸
说说他们的方法。并非我们想像的那么不干净。印度厕所不像我们的公厕有卫生纸，但是全部在马桶旁备有一个水槽。是伸手可及的。专门用来帮助事后清洁。连最豪华的酒店卫生间也是如此。因此，去印度的朋友，除了护照，卫生纸是必须随身配备的。否则，你只能学习印度模式了。
在印度，用手清洁的问题，和文化、素质、学历、阶层是毫无关系的。即使白领阶层也照样是这个习俗。因此，印度人来中国旅行，感觉最不方便的，是卫生间蹲坑旁边没有水槽，如厕之后比较别扭。
印度人是手抓饭。孟加拉人也是这样。都是用右手的。绝对没有人用左手。因此，如果和印度人吃饭，最好左手不要伸到桌面上来。
最后，说说怎么看待这种如厕方式。用不着大惊小怪，更谈不上鄙视。不过是生活方式不同而已。但是其中充满了误解。
还有一个原因，印度人还觉得用纸擦屁屁会增加痔疮的发生概率，用手就会减少发病几率，这就是思维方式的差异。
印度人以为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种觉得，所以也就阻却了特有的快感。
更重要的是，用手抓饭可以提早瞭解食物的温度，防止烫着舌头或许口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。
印度人进餐时一般是一只盘子、一杯凉水，把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。
多数印度人进食时不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在饼内，或用手把米饭和菜混在一起，抓起起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。
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印度人吃饭的方式还保存着某些传统的习气。虽然在较正式的场所，人们吃饭运用叉和勺，但在家中，用手抓更来的爽快：每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送到嘴里。
在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新颖的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。
也许有人觉得印度人吃相不雅，但更应该了解，这和运用筷子、刀叉吃饭一样，只是一种习气，基本没有雅俗之分。
印度人如厕所后，不必手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不必右手。
在餐馆和印度人家里吃饭，当快吃完的时分，主人往往会给每人端上一小碗温水，下面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。
饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消弭口中的异味。
参考资料：印度人-百度百科
印度人吃饭的方式还保留着某些传统的习惯。虽然在较正式的场合，人们吃饭使用叉和勺，但在家中，用手抓更来的痛快：每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送到嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。
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印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。
参考资料印度人_百度百科
本回答被网友采纳1、历史原因
印度人普遍信奉佛教，所以在印度人的眼中，食物都是神灵赋予的，是上天赐予的，为了表示应有的尊重，所以人们应该都是用手来抓饭吃的，在吃饭的时候，一定要用代表着纯洁和神圣的右手，这是文化遗留下来的传统。所以，印度人一般都是用手来抓饭的，以此来表达自己对神灵的崇敬。
2、气候关系
印度的气候是非常炎热的，并且还是一个缺水的国家，水资源对于印度人而言也是很重要的。再加上印度的温度最热的时候，可以达到五十度，因此印度当地人都是比较吃冷食的。而冰凉的食物吃起来的话，一般都是没有餐具的，在节约了水资源的情况下，所以印度久而久之便形成了习惯。
3、方便
印度的料理一般都是加入很多的咖喱，然后制成糊状来吃，所以直接用手的话是比较方便的事情，同时因为添加了大量的香精，所以印度的吃食基本上都是用手的。印度人在吃饭的时候，其实也是需要用到餐具的，只不过不是正常的场合的话，印度人一般都是不用的，而且还闲麻烦，同时也是为了节约水资源，所以印度人平时吃饭的话，都是直接用手的。
很多人去了印度之后，会发现其实印度有些是有餐具的，同时印度因为是分阶层的，所以最下等的阶层一般都是直接用手抓的。而对于印度的贵族而言，即便是在平时吃饭的话，也会用餐具，很少会用手抓饭。
印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是小孩，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具、更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕所后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。在餐馆和印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。本回答被提问者采纳