木耳菜(学名:Gynura cusimbua)，别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
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第1个回答 2015-08-08
成都这边叫“软浆叶”，蒜泥炒着好吃~如果煮汤的话，先用油炒一下，再加水、姜片，西红柿和嫩豆腐，很鲜~
第2个回答 2015-08-08
我们叫木耳菜很好吃
第3个回答 2015-08-08
我外婆说的，木耳菜，吃起来很腥
第4个回答 2015-08-08
木耳菜，很好吃
第5个回答 2015-08-08
猫耳菜
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