嫩豆腐与榨菜怎么做好吃

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推荐答案 2015-08-06

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第1个回答 2015-08-06

凉拌豆腐加上皮蛋

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榨菜蒸豆腐有哪些独特的制作方法?答：选材：首先，选择新鲜的嫩豆腐，这样做出来的豆腐口感更佳。榨菜则要选择品质好的，咸度适中的榨菜，以保证菜品的味道。豆腐处理：将豆腐切成大小适中的块状，可以用开水焯一下，去除豆腐的豆腥味，同时也能使豆腐更加紧实，不易碎。榨菜处理：将榨菜切成细丝，如果榨菜过咸，可以用清水稍微浸泡一下，然后...

榨菜蒸豆腐怎么制作口味浓郁?答：豆腐处理：将嫩豆腐从中间切开，轻轻挤压去除多余的水分，切成大小均匀的小方块或片状，这样便于入味和蒸煮。榨菜处理：将榨菜洗净，剁成细末，如果榨菜较咸，可以用清水浸泡片刻，然后挤干水分。腌制豆腐：在豆腐块上撒上少许盐，轻轻抹匀，让豆腐入味，静置5-10分钟。铺底材料：在蒸盘底部铺上一层葱姜...

肉末榨菜蒸豆腐答：1、将豆腐（最好是那种嫩豆腐）放在碗里，撒上一层盐入味（少放一点，后边的榨菜也是有咸味的）2、将榨菜丝平铺在豆腐上，放入锅中蒸20分钟。3、将肉切成肉末。锅中放油，等八成热的时候放入姜末翻炒。4、将肉末倒入锅中翻炒，加一点酱油翻炒。5、将葱花均匀撒在蒸好的豆腐上。6、将刚炒好的...

制作榨菜丝鸡蛋豆腐汤的方法是什么?答：榨菜：1包（约100克）鸡蛋：2个 嫩豆腐：1块（约200克）清水：适量（约4-6杯）青葱：适量（切成葱花）姜：适量（切成丝）盐：适量鸡精或味精：少许（可选）胡椒粉：少许香油：少许（可选）淀粉：1小勺（与水调和成水淀粉，用于勾芡）【制作步骤】准备食材：将榨菜洗净，切成细丝；鸡蛋打入碗中...

肉末榨菜豆腐怎么做?答：用料：嫩豆腐一盒、榨菜适量、肉末100-200克（猪肉牛肉都可以）、豆瓣酱半汤匙、2个蒜瓣、一片姜、干辣椒1个、花椒少许、生抽2汤匙、盐适量、淀粉水半碗。做法：1、起锅烧油，炒至肉末断生。2、放入蒜片、姜丝、花椒、干辣椒和豆瓣酱炒出香味。3、倒入榨菜，和肉末等食材翻炒均匀。4、加入生抽和...

嫩豆腐怎么做才好吃又简单答：我认为嫩豆腐这么做才好吃又简单：【准备食材】：内脂豆腐1盒、榨菜1小袋、肉沫适量、生抽、蚝油、淀粉、姜末1、肉沫中加入少许生姜沫，2勺生抽、1小勺蚝油、适量淀粉，搅拌均匀；腌制10分钟备用。2、豆腐取出切成小块，榨菜剁碎。将榨菜丁倒在切好的豆腐块上，并稍微搅拌一下3、锅里烧热油，倒入...

凉拌豆腐怎么做?答：做法:嫩豆腐、榨菜、姜末、香菜末、糖、盐、酱油、香油、醋将榨菜片用清水浸5分钟，切成细粒加糖拌匀。豆腐在开水中煮5分钟，捞起放凉，切成小片，将榨菜、姜、香菜放在豆腐上，糖、盐、酱油、香油、醋混合搅拌，淋上即可。技巧：煮豆腐时不要加盖，要用慢火，以免煮成蜂窝状。要等豆腐完全放凉...

榨菜豆腐汤怎么做好吃?答：1 面粉用大盆盛起，加入1克左右盐、少许油步骤step 2 慢慢加入适量温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜静置30分钟左右步骤step 3 瘦肉洗净切丝盛起，调入少许酱油、盐、鸡粉，香油、淀粉搅拌均匀，腌制片刻，榨菜泡洗干净步骤step 4 肉丝和榨菜放入微波炉叮6分钟步骤step 5 豆腐切小块、用碗...

肉丝,榨菜,豆腐如何蒸答：材料梅花肉200克榨菜丝50克嫩豆腐1盒葱花适量猪肉腌料绍兴酒1汤匙生抽1茶匙砂糖1茶匙麻油1茶匙生粉1茶匙胡椒粉适量做法 1 将梅花肉切丝，加入绍兴酒、生抽、砂糖、麻油、生粉及胡椒粉腌20分钟 2 榨菜丝用水浸泡大约20-30分钟 3 将豆腐沥干切片，放在碟上 4 将肉丝及榨菜放在豆腐上 5 蒸15-20...

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