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    • 一头牛有多少牛板腱肉

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    推荐答案   2015-11-20
    牛腱是牛膝关节往上大腿上的肉，有肉膜包裹，（注意不包括牛屁股上部分）。经精细修割干净，剔除筋油不带肥脂。其外观呈长圆柱形状，每块平均重量为2.5-3.5kg。肉质呈红色，肉中含筋为红白镶嵌的花形，硬度适中纹路规则，适于炖、焖、酱等。追问

    一头牛一共能有多少牛腱肉呢，也就是一块2.5到3.5，牛身上有几块牛腱肉

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