果味啤酒获女性消费群体青睐
果味啤酒(简称果啤)是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料，它是以麦芽、大米等为原果啤料，加入啤酒花，经糖化、发酵，并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素。
从口味来看，与传统啤酒较高的酒精度及较苦的味道相比，果味啤酒口味偏甜，酒精度较低，且具有各种不同水果口味。
从消费群体性别来看，无论国内还是国外，女性都是果味啤酒主要消费群体。根据《2018天猫酒水线上消费数据报告》，女性消费果味啤酒的金额占比从2016年的约55%快速上升至2018年的约90%，其中无酒精啤酒的糖分和卡路里比正常啤酒低至少30%-40%，格外受到女性消费者的青睐。
啤酒产销下滑，果味啤酒销售逆势增长
近年来，国内市场及欧美市场啤酒的消费出现下滑，同时果味啤酒消费量却实现逆势增长。
这主要由于人们对健康关注的上升减少对酒精类产品的消费;同时伴随千禧一代(1981-1996年出生)群体逐渐成为酒水市场主要消费人群，猎奇心理驱使他们转向多元化酒水消费市场，例如果汁饮品、果味啤酒、苏打水饮料等酒水产品。
2014年以来中国啤酒市场产量就进入了下滑通道。2019年1-11月，全国规模以上啤酒企业累计产量3524.7万千升，相较2018年1-11月的3654.1万千升，累计同比减少3.49%。
相对于国内发展成熟啤酒市场，果味啤酒近年来才受到较多关注，并受到女性消费群体的青睐。但由于国内果味啤酒市场起步较晚，目前消费量占比啤酒消费量的比重仍然较低。
2018年，国内果味啤酒的消费量量为25.1万千升左右，2019年，国内果味啤酒的消费量为26.2万千升左右，约占啤酒消费量的0.7%。
——以上数据来源及分析请参考于前瞻产业研究院《中国果味啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。
而作为第二梯队的80后、90后则明显对红酒、进口酒和果酒比较感兴趣，无论是成长经历还是经济能力，80后、90后们对白酒的兴趣远不如他们的前辈。所以，我个人认为，白酒行业之所以会进入缓慢增长期，消费者的结构变化有着重要影响。
一、新型消费者注重口感体验，领袖引导的效果远不如从前
过去，意见领袖引导是白酒推广及培育消费者的重要方式之一，而现在，随着年轻消费者的比重日增，他们更注重即时体验。而白酒由于其正式性致使大部分年轻消费者不会去品尝。而果酒由于介于饮料和酒类之间，无论是口感还是外包装上对年轻消费群体都有一定吸引力，再加上目前果酒十分注重品鉴推广，因而符合年轻消费者的需求。
二、消费文化在影响消费需求，消费者需求在转变
白酒文化所培育的消费者正在逐渐减少，诚然，从目前来看，白酒消费依然是酒类消费第一位，但是从白酒消费者年龄来看，80后、90后、00后的构成比重渐少。这说明传统的白酒文化对年轻消费者的影响力在削弱，反而是红酒文化、果酒文化和啤酒文化对年轻群体的影响力在与日俱增。
而从消费者需求来看，虽然在今年春糖上，很多白酒厂家都在宣传“健康白酒”概念，但是市场反应并不理想，绝大部分消费者还是不能将白酒等同于健康，这使得“健康白酒”概念短期内无法成为主流观点。
从年轻群体的酒水消费时段来看，白酒消费集中于冬季，而其他时间消费以红酒、果酒和啤酒为主。值得一提的是夏季酒水消费集中表现为啤酒，这固然是啤酒的季节性优势，但也不可否认啤酒文化对消费者的潜移默化影响。
1.我国水果资源丰富。其中水果年产量超过10000万吨，位居世界第一位，是世界人均水果消费量的1.4倍。
2.果酒市场相对空白。果酒在中国市场仅仅起步十多年，还没有找到一个成熟的销售模式。
3.果酒营养丰富是当今消费者营养健康需求。在人们普遍注重营养健康时代，顺应潮流，消费需求，发展趋势。
4.果酒市场需求份额巨大。五大酒类市场全国一年大约5000亿销量，如果果酒连带产业兴起能够占领20—60%，那就是几百亿、几千亿的市场份额，前景不可想象。（五大酒类：白酒，黄酒，啤酒，红酒，紫酒)
5、国家政策支持。随着水果种植业的快速发展，出现了卖水果难的问题，因此，水果深加工就是解决这一问题的有效途径。酿制水果酒是水果深加工的主要途径之一，其可以大量吸纳农村剩余劳动力，增加就业机会，促进地方经济和区域性高效农业产业的健康发展。实现农民增收，农业增效，促进农村经济与社会的可持续发展，从根本上缓解农业、农民、农村“三农”问题，均具有十分重要的战略意义，也是国家政策倡导和扶持的。本回答被提问者采纳