小小薄荷叶，清新一整天。薄荷，作为一种食用价值和药用价值都很高的芳香作物，在日常生活中被广泛使用。薄荷的由来还有一段意想不到的传说：传说中冥王哈迪斯爱上了美丽的精灵曼茜，但是这一举动缺引起了冥王的妻子佩瑟芬妮的嫉妒。为了使冥王忘记曼茜，佩瑟芬妮将她变成了一株不起眼的小草，生长在路边任人踩踏。可是内心坚强善良的曼茜变成小草后，她身上却拥有了一股令人舒服的清凉迷人的芬芳。受到了越来越多人们的喜爱，这种小草就被人们起名叫做薄荷。
薄荷的主要价值
1.食用价值
薄荷主要的食用部位是它的茎和叶，可以作为调味剂或者香料食用，也可以用来冲泡或者调酒，增强食物味道的层次感。
2.药用价值
它的药用价值主要体现在可以清凉败火，疏风散热，清咽利喉，提神醒脑，增进食欲。对于肌肉疼痛，感冒头痛都有一定的缓解作用。
薄荷的功效
1. 驱除蚊蝇，消炎抗菌的作用
薄荷中特有的芳香气味可以使一些飞虫进而远之，也可以涂抹在被蚊虫叮咬的部位，清凉舒缓，消肿止痛，起到消炎抗菌的作用。也可以治疗皮肤瘙痒，皮疹和湿疹。
2.提神醒脑，健胃祛风
薄荷被广泛制作成为各类产品，主要是因为它可以对人的嗅觉和神经起到一定的刺激作用，提高神经的兴奋程度，加快供血速度，改善消化功能。达到提神醒脑，促进食欲的功效。
3.安神助眠
适量食用薄荷可以缓解身体的紧张情绪，起到安神，促进睡眠的功效。
4.清新口气
这个应该是薄荷发挥的最大最广泛的作用了，薄荷中的芳香气味可以用来改善口腔内的气味，市面上常见的口香糖或者润喉糖都添加了薄荷的成分。
薄荷的食用禁忌
1.薄荷本身性寒，不适合肠胃功能较弱、月经期女性或者阴虚多汗寒性体质的人群食用，否则会加重病情，导致腹泻症状的发生。
2.薄荷不宜过量食用，薄荷中含有微量的呼吸麻痹成分-薄荷油和薄荷脑，会影响呼吸系统的正常运作，导致呼吸麻痹，严重者甚至危及生命。
3.哺乳期的女性不宜使用薄荷，会抑制女性雌激素和乳汁分泌，具有一定的刺激性。
4.夜晚不宜大量食用薄荷叶或者薄荷制品，会刺激人体神经，处于高度兴奋状态，产生失眠，严重影响个人睡眠质量。
因此，日常生活中食用芳香四溢的薄荷也要注意方法哦，要正确的食用薄荷，最大限度的发挥它积极的效果~
夏天吃薄荷有很多好处，它可以清热解火、健脾养胃、缓解感冒，具有很多药用价值。而且薄荷本身很清凉，可以让人感觉到凉爽。现在很多沐浴露、花露水、洗面奶里，都有薄荷的元素，就是希望人们在夏天的时候，能够清凉一些。它的作用主要是可食用、可药用，对身体有很大的好处。
薄荷是一种可食用的植物，它可以用作调味剂、香料，还能进行榨汁。薄荷的功效是比较明显的，跟不同的菜品搭配，可以产生不同的效果。比如说薄荷粥，具有清热解火、帮助消化的功能；薄荷豆腐可以有效治疗伤风感冒，像是流鼻涕、咳嗽、发热等，都可以多吃这道菜；薄荷糕具有清咽利喉的功效，对嗓子很有好处。跟薄荷有关的食物还有很多，像是薄荷茶、薄荷烫、薄荷鸡丝等，都有不同的作用。
薄荷是常用的中药之一，它的嫩茎可以当做菜，整体可以用来入药。像是发热、感冒、头疼、肌肉疼痛、皮肤病等，都有很好的效果。而且薄荷还有清新口气，缓解嗓子疼痛的功效。很多关于嗓子的喉片，里面都有薄荷的加入。不过薄荷也有坏处，那就是它过于清新，晚上的时候不能吃太多。吃太多晚上就睡不着，影响我们的睡眠。不过食用微量的薄荷，有助于我们的睡眠。
常见的薄荷用处有很多，像是洗面奶、花露水、沐浴露等，部分产品里都有薄荷元素。用起来清清凉凉的，很适合炎热的夏季。夏天洗完澡会觉得热，可用添加薄荷的沐浴露就不会有这种感觉。当然使用薄荷也有一定的禁忌，像是怀孕的妇女、身体气虚的人，都是不适合用薄荷的。
薄荷能提神解郁，治感冒头痛、疏热解毒、健胃腹胀、消炎止痒、防腐去腥。注意孕妇切勿过量饮用
提醒：薄荷味属凉，不可久服。
一壶约取10-15片使用,冲泡10分钟左右,让叶片充分舒民开即可。它的茶色淡绿略呈金黄,带有浓郁的独特香气，口感微辛中混合着清凉，饮后令人回味。薄荷茶具有发汗解热、杀菌消毒、化浊辟秽的功能,对舒缓感冒伤风、偏头痛以及祛痰极有疗效,是消胀气、助消化、解宿醉的芳香健胃剂，还是温和的镇静饮料。夏天冰饮既清凉消暑,又增加食欲。若混合其他花草或蜂蜜、柠檬冲泡,也极美味。
薄荷中含有挥发油、薄荷精及单宁等物质，其味苦辛、性凉，有助于平抚愤怒、歇斯底里与恐惧的情绪，对疲惫的心灵和沮丧的心情疗效绝佳。长时间在电脑前工作的上班族，当感到精神不济时应喝杯清凉的薄荷茶，这有利于提神醒脑、缓解压力。另外，由于薄荷具有一种独特的芳香，将薄荷茶拿来漱口或饮用，不仅能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。
薄荷茶因能助消化，放松肌肉，被美国《健身》杂志推荐为健康饮品。人们对薄荷的好处早有研究，认为它可以防止痉挛、放松肌肉、减轻肌肉僵硬与疼痛感，而薄荷茶可以刺激食物在消化道内的运动，帮助消化，尤其适合肠胃不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。
薄荷不仅是盛夏最佳的清凉剂，另有驱风、发汗、利尿之功能。将薄荷加入红茶中饮用，可清心宁神、加速新陈代谢、恢复精神。因此，一杯冰凉美味的薄荷茶，不但适合在轻松自在的下午茶时间饮用，更适宜在紧张繁忙的工作后，作为消除疲劳的提神剂，以及平心静气的心灵补药。