第1个回答 2018-06-28
食材明细
鸡腿2只
玉米油1汤匙
盐适量
花椒适量
香菜适量
香油适量
生抽适量
葱适量
姜适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
大蒜2瓣
麻辣鸡腿肉的做法步骤
1、清水中加盐和姜片，将洗净的鸡腿放入，煮沸后15分钟左右即可。
2、香菜、香葱洗净切碎，蒜剁蒜末。
3、将煮熟的鸡腿去皮撕小块。
4、加生抽和香油拌匀。
5、先在鸡腿肉上撒上花椒粉和辣椒粉。
6、再铺上蒜末、香菜和香葱。
7、锅中油热后加入花椒和辣椒粉爆香。
8、将热油淋在鸡腿肉上即可。
小窍门
烧油时花椒和辣椒粉可以根据个人口味选择放或是不放。如果是比较喜欢麻辣口味的，还是建议加一点!
使用的厨具：煮锅、炒锅本回答被网友采纳