怎么辨认黑枸杞的好坏

Question

如题所述

Answer 1

黑枸杞具有极好养生保健疗效，其富含大量的天然花青素。正因如此，市面上才会不断有仿冒或品质差黑枸杞出现。辨别黑枸杞的品质好坏主要有以下方法：

买黑枸杞时首先要看黑枸杞的青白比例。假如其中的青果和白色果较多建议别卖，因为花青素含量低，对于养生保健效果不佳。

把抓一把黑枸杞，用手轻捂一会，如果有刺鼻气温，则可能是被硫磺熏过，不是纯正品黑枸杞，不过这样的黑枸杞色泽更加黑，卖相更好。

真正品质好的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵、产量有限，500克起码要1000元左右。而用其它假冒或品质差的黑枸杞，500克不会高过500元。如果遇到价格过于低廉的黑枸杞，要注意选购。

黑枸杞的营养价值也功效：

黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素系、钙、锌、铁、钴、钾、钠等各种营养成分及天然花青素。长期食用黑枸杞可以降低胆固醇、增强免疫功能、抗衰老、美容养颜、滋补肝肾等功效。

Answer 2

第一，查看黑枸杞中青黄杂色果的比例，好的黑枸杞应该是大小均比较均匀，色差不大。
第二，闻气味，正宗的野生黑枸杞气味正常，有淡淡的青草气味和枸杞的特有气味。劣质黑枸杞有硫磺熏过的或其他刺鼻味道。
第三，看泡水颜色。好的野生黑枸杞颜色浓，下色快，有极好的拉丝现象。
第四，看品牌，这个行业鱼龙混杂，像不老谷野生黑枸杞这样专门做高品质黑枸杞的太少。买之前一定要多看，多对比。