富含硒的食物有富硒米、黑山药 、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大蒜、加拿大猪肉、海鲜、蘑菇、鸡蛋、银杏等都含有硒元素。
硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。
扩展资料：
“硒”是人体必需的，又不能自制，因此世界卫生组织建议每天补充200 μg硒，可有效预防多种疾病的高发。世界营养学家、生物化学会主席，巴博亚罗拉博士称："硒"是延长寿命最重要的矿物质营养素。
硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基硒醇具有较强的抗癌活性。
硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。
参考资料来源：百度百科--富硒食品
参考资料来源：百度百科--富硒蔬菜
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第1个回答 2018-02-02
1.豆类的食物有紫豆，红豆，绿豆，芸豆，黄豆等。
2.谷类的食物有小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉等。
3.蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等。
4.水果类的食物有桑葚，桂圆，苹果，葡桃，海棠和杏等。
5.蛋类的食物有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋等。
6.肉类的食物有猪腰子，牛肾，羊肾，猪肉，羊肉，驴肉，鸭肝和鸡肝等。
7.鱼虾类的食物有鱿鱼，海参，蛏干，贻贝，墨鱼，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蛎，海蟹等
第2个回答 2020-03-04
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