咸钵仔糕的做法

推荐答案 2017-12-14

咸钵仔糕的做法
主料
粘米粉100g、糯米粉半汤匙、澄面粉75g、砂糖100g、水500ml、红豆三汤匙、油少量
步骤
1. 红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
2. 将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊
3. 将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆
4. 钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.
5. 凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）

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第1个回答 2021-03-09

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