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为什么南方人那么喜欢用砂锅做美食
如题所述
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推荐答案 2018-02-06
因为我(南方人,广东顺德)觉得某些食物的味道要慢慢地熬出来才香。
为什么用砂锅不用铁锅?
砂锅保温效果好。
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砂锅
粥粥文化
答:
北方人的粥,以晚餐为主,粥如水般稀薄,仿佛能透视碗底,轻轻一吹就泛起层层涟漪。常伴以北京六必居的酱菜,清淡中透出独特的风味。而
南方人
则更偏好早晚粥食,视粥为每日主食,搭配各种小炒或小菜,如早晨的鱼松、红烧肉等,简单的一碗粥就能满足一天的开始。广东人更是将粥推向了艺术的高度,如肉粥...
南方人喜欢
吃
什么
菜谱
答:
三、砂锅粥是南方常见的早餐选择,与北方早晚都喝粥的习惯不同,南方人更喜欢将粥熬至浓稠,搭配炒菜一起享用
。砂锅粥的清爽口感和良好的营养吸收特性,使其成为南方早餐中的佳品。四、米粉在南方同样受到欢迎,类似于北方人对于面条的喜爱。米粉由大米制成,口感劲道,顺滑可口。早晨,南方的米粉店早早...
南方人喜欢什么
样的早餐?
答:
三、砂锅粥是南方常见的早餐,与北方早晚都喝粥的习惯不同,南方人更喜欢将粥熬至浓稠,搭配炒菜一起享用
。粥品清爽、营养易吸收,砂锅粥因其独特的风味和便捷性,成为南方早餐的一大选择。四、米粉在南方同样受到欢迎,类似于北方人对于面条的喜爱。米粉由大米制成,口感劲道、顺滑。早晨,南方的米粉...
南方人
与北方人吃火锅都有
什么
不同呢?
答:
金华砂锅主要是由于江浙地区冬天没暖气
,常常室内温度比室外温度低,
而砂锅比其他锅更易保温,散热比较慢且江浙地区饮食以清淡为主
,所以自然用砂锅煮出来的火锅汤更加鲜美了。我们家就经常在冬天用砂锅煮好一锅火锅然后大家围着吃,极其温馨。其次,就其主打口味及原材料而言,不同地区的火锅就有明显差异。
砂锅
怎么做才好吃?
答:
粥在砂锅里沸腾,熬到浓稠时,味道鲜美,还有创新的做法是,蛙鳝双拼,然后将粥里面配上野菌一起熬制,更是增加了粥的鲜味,让人大呼好吃。 在我们湖北,是特别
喜欢用砂锅做
牛杂,白菜、千张打底,再舀一勺萝卜和高汤,然后舀蛮多牛肉、牛杂,最后给一勺牛肉汤,一份牛杂锅就完成了。砂钵堆满,放在炉上加热,咕噜咕噜,...
煲汤用
什么
锅比较好?
答:
天干物燥,我们总会想煲点汤来润下喉。而在煲汤这件事上,
南方人
和北方人也是不一样的。北方人煲汤很快,而南方人则
喜欢
“老火靓汤”,通常要煲汤要煲上几个钟。那么我们煲汤要用什么样的锅?用什么锅煲出来的汤是最好的呢?高压锅 高压锅具有省火省电的优点,所以高压锅能在最短时间迅速将食物煮...
炖汤用
什么
锅好
答:
三、
砂锅
砂锅可耐高温,经得起长时间的炖煮,需要小火慢炖。砂锅可以让汤汁浓郁、鲜美、保持原汁原味,不会丢失原有营养万分。砂锅的密封性可以让食物容易入味。四、瓦罐 瓦罐是用不容易传热的原料加工制作而成的陶土,高温烧制之后不仅通气性能好,而且依附性、传热性都十分均匀,好,并且散热性缓慢,用...
潮汕
砂锅
粥怎么做又香滑又地道?
答:
不仅是
南方人
,其实东西南北中都有很多人爱吃潮汕
砂锅
粥。潮汕砂锅粥中可以根据不同的需求,添加不同的辅料,比如排骨、虾、蟹、鳝鱼、香菜等等,再搭配一小碟豆瓣酱,想想都流口水! 砂锅,它可以使里面的食物长久处于温热状态,并长时间保持美味可口。熬粥关键在于粥,颗粒分明,有嚼劲。粥底的好与否影响到整锅粥的口味...
电紫
砂锅
煲汤要多久
答:
很多人平时喜欢煲汤喝,尤其是南方人,
南方人喜欢
煲各种各样的汤,用来煲汤的食材是非常多的,不同的食材煲汤的话,对人体所具有的作用也是不同的,一般情况下,用电紫砂壶煲汤由于煲汤的食材以及所添加的水分是不同的,因此煲汤所需要的时间也是不同的,具体时间需要具体对待。紫
砂锅
是新一代保健用锅...
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