中餐的食物种类非常多样，主要包括以下几大类：
1. 主食类
* 米饭：以稻米为原料制作，是中式餐饮中的主要能量来源。
* 面食：如馒头、面条、饺子等，是用面粉制作的各种主食。
2. 肉类
* 猪肉：包括猪的各个部位，如里脊肉、五花肉等。
* 牛肉：包括牛排、牛腩等。
* 羊肉：如羊排、羊肉串等。
* 鸡肉：包括鸡胸肉、鸡腿肉等。此外还有其他禽类及野味。
3. 蔬菜类
* 叶菜类：如青菜、白菜等。
* 根茎类：如萝卜、莲藕等。
* 豆荚类：如豆角、豌豆等。
* 菌菇类：如香菇、金针菇等。
4. 海鲜类
* 鱼类：如鲤鱼、鳗鱼等。
* 虾类：如明虾、基围虾等。
* 贝壳类：如蛤蜊、扇贝等。此外还有海鱼、海带等海产品。
5. 豆制品类
* 豆腐：包括各种口味的豆腐制品，如麻婆豆腐、肉末豆腐等。
* 豆浆：用黄豆磨制而成，含有丰富的蛋白质。此外还包括其他的豆干、豆皮等豆制品。
6. 汤粥类
* 汤：如鸡汤、排骨汤等，常作为中餐的开头或结尾。
* 粥：以各种食材熬制而成，如皮蛋瘦肉粥、小米粥等。中餐的汤粥具有丰富的口感和营养价值。
以上只是中餐食物的一部分，实际上中餐的菜品和种类非常丰富，包括各种地方特色菜和家常菜，难以一一列举。