五花肉的做法怎么样简单又好吃回锅肉

Question

如题所述

Answer 1

五花肉回锅肉的做法：

1. 准备材料：五花肉、青蒜、豆瓣酱、生姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、水淀粉。

2. 五花肉切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至金黄色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入五花肉翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入少量水焖煮几分钟。

6. 加入青蒜翻炒均匀，勾芡收汁即可。

7. 装盘后撒上葱花即可。