答案：龙。
解释：
神秘莫测与生肖龙相契合：
在十二生肖中，龙是唯一一个虚幻的、神话色彩浓厚的动物。它代表着一种超凡脱俗的神秘感，这与成语“神出鬼没”所描述的难以捉摸、难以预测的特性相吻合。因此，龙作为生肖与“神出鬼没”这一描述高度匹配。
生肖龙的特性解读：
在中国传统文化中，龙是权力、智慧和神秘的象征。它既能隐身于云端，又能现身带来祥瑞。龙的这种亦真亦幻、变幻莫测的特性，恰与“神出鬼没”这一表达相契合。人们往往无法准确掌握龙的行踪，正如某些事物或现象难以预料和捉摸。
结合文化背景的解读：
“神出鬼没”这个成语在中国文化中具有强烈的神秘和难以捉摸的意味。龙作为生肖，在传统文化中占有特殊的地位，与神话、传说紧密相连。因此，将“神出鬼没”与生肖龙相联系，不仅符合生肖的文化内涵，也恰当地体现了成语所表达的那种神秘莫测的意味。
综上所述，从神秘性、难以预测的特性以及生肖龙在传统文化中的象征意义来看，“神出鬼没”所描述的精准生肖应为龙。