曲线回归操作的步骤如下：
数据整理：
在Excel中整理好数据，数据可以是行式或列表式。确保所有数据已正确输入到表格中。
创建散点图：
点击工具栏上的“图表向导”图标，或在菜单栏选择“插入”>“图表”。在对话框中，选择“XY散点图”，并进一步选择第一个散点图样式作为基础图形。
配置图表数据：
点击“下一步”，系统会生成一个初步的图表。根据数据格式选择是行数据还是列数据。添加行或列的标题，以便理解图表内容。确认设置后，点击“完成”生成完整的图表。
添加趋势线：
在生成的图表中，选择任意一个散点。右键点击选择的散点，选择“添加趋势线”。在“添加趋势线”对话框中，虽然曲线回归需要非线性趋势线，但此处可以先选择“线性”作为起始点。如果需要查看公式和R平方值，确保选中“显示公式”和“显示R平方值”选项。如果不需要设置截距，可以跳过相关设置。点击“确定”完成趋势线的添加。注意：在实际操作中，若要实现曲线回归，可能需要在添加趋势线后，通过右键点击趋势线并选择“设置趋势线格式”，在格式对话框中更改趋势线类型为合适的非线性类型。
请注意，以上步骤中的趋势线类型选择为线性是为了说明流程，实际进行曲线回归时应根据数据特点选择合适的非线性趋势线类型。