香嫩猪脑汤
用料
红枣 2颗
党参 5克
姜片 2片
枸杞 20粒
猪脑 两副
当归 5克
鼎光参 10克
香嫩猪脑汤的做法
买回来的猪脑先用清水浸泡半小时
请点击输入图片描述
用流动的自来水边冲边轻轻撕下带血丝的膜，很容易洗干净，粉粉嫩嫩的
请点击输入图片描述
一颗枣一片姜，党参当归枸杞，红酒加一点去腥，少量盐，这一炖罐给老公吃。
请点击输入图片描述
一颗枣一片姜，鼎光参枸杞，一点酒去腥，少量盐，这一炖罐给孩子吃
请点击输入图片描述
加水，隔水炖1.5小时，耐心等待中……
时间到，简直太香了啊😍😍😍
请点击输入图片描述
小贴士
红血丝一定要清理干净哦。猪脑加天麻据说治头疼，大家也可以去试试看😊
猪脑汤
最爱猪脑花，有没有一样的朋友呢？
用料
猪 一组
姜片 1片
枸杞 适量
蒜泥 1勺
高汤 1碗
红枣 2颗
猪脑汤的做法
猪脑花一对，用清水泡5分钟后洗净
请点击输入图片描述
用牙签把猪脑的血丝挑干净！
请点击输入图片描述
大蒜2颗捣成蒜泥，准备生姜2片！枸杞红枣浸泡5-10分钟！（我急着用，没泡，直接烧了！）
油锅先炒蒜泥和姜片！
倒入高汤（今天的汤是猪肚炖鸡的汤）放入猪脑花，加入红枣枸杞，中小火慢炖5-6分钟！根据个人口味加盐（因为我的汤是咸的，所以没加盐！
出锅啦！
请点击输入图片描述
小贴士
一定记得把血丝挑干净啦！这样吃起来一点不腥！
脑花怎么做好吃?天麻炖猪脑：原材料:脑花2个(120克)，野生天麻片30克，干桂圆10克，生姜片20克，葱结20克，白汤600克，盐1/3汤匙，鸡精1/4汤匙，米酒1汤匙，白胡椒粉1/4汤匙。作法:脑花剔去血筋、绰水，与天麻、干桂圆、生姜片、葱结放进瓷煲内，引入米酒、白汤，放进笼屉内灶火加温1钟头，调料，原锅摆席。特性汤清味鲜，脑花色白，材质嫩口，保健养生。
“清炖脑花”，以形补形，这一汤做法极简易：1.新鲜脑花2付，这儿销售市场卖脑花的计法是1付脑花是2个半脑。2.将脑花装在一个海碗内，用净水清洗干净血沫。3.用左手指轻轻地撑起脑花，左手则用木签紧贴脑花表层，轻捻动木签，转动，运用木签上的小毛边黏着包囊脑花的红血筋，似翻卷毛毯的方法，将血筋脱离。4.将脑花表面的血筋剥除后，右手的手指头轻轻地将脑花顶起，显现出脑沟最深处未脱离的血筋，依流程3的方式，去除脑花沟最深处的血筋。5.脑花消除血筋对比图。熬汤的脑花，定任务尽去除血筋及血沫，要不做出去的茶汤颜色不清亮。那样解决好的脑花就可以用于熬汤了。6.在清理干净姜、葱后，将切割成生姜片、葱段预留。7.香莱剁碎预留。8.用2汤勺浓缩鸡汁，加4碗冷水，调配成一碗清老母鸡汤预留。9.在石锅中放进流程8的清老母鸡汤、脑花、葱段、生姜片和米酒。10.烧滚后去掉白沫子，放盐、白胡椒粉，转文火炖30分钟。11.加味精调好口感，撒上香莱就可以。本回答被网友采纳
材料
主料：猪脑8个、天麻18克；
辅料：红枣酒20克、姜片5片、红枣8粒
天麻炖猪脑汤
1
天麻切粒，姜切片，5碗水放在炖盅里待用！
请点击输入图片描述
2
猪脑先用水过一偏在用手轻轻的把猪脑里面的血丝剥出来去掉，只要连者猪脑的细纹剥开就会很好样的啦！
请点击输入图片描述
3
剥完就像这样，用两勺白酒洗一下，再过一次水才能放在炖盅里！
请点击输入图片描述
4
再加上自家让制的红枣酒，可以盖上盖炖上4个小时。
请点击输入图片描述
5
炖好後加上少许油再添加个人喜爱盐汤饮用( ^ω^ )
请点击输入图片描述
材料
主料：猪脑500克，
辅料：山药(干)20克，枸杞子15克，桂圆10克，
调料：姜5克，料酒5克
做法
1.淮山（山药），杞子及龙眼肉（桂圆肉）可到中药店购买；
2.猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋剥净，盛箕中隔去水分，放入炖盅内，放入各料，注入大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时左右，调味即成，此汤有补脑之作用。
小诀窍
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【材料】天麻20克、白芷30克、川芎5克、猪脑1副、枸杞子15克、生姜3片。
做法:
1，将猪脑泡在水里用牙签将血丝挑出。
2，药材提前稍稍浸泡。
3，然后把所有材料一起放入炖盅，加入清水1250毫升，加盖后隔水炖2小时左右，就可以放盐喝靓汤了。本回答被网友采纳