我国西红柿种植量在全国位居第一位，西红柿因其病虫害较多、对水肥温度要求较高，露天栽培比较困难，一般都采用大棚栽培，大棚栽培如何高品高产呢？技术和管理是关键。
一、育苗
种子育苗。首先准备育苗土：草炭2份、蛭石1份、珍珠岩1份，掺匀后加入复合肥， 1立方米基质添加2.5kg复合肥。混合均匀后装到黑色育苗盘粒，选择黑色育苗盘是因为西红柿喜温，黑色吸热，有利于西红柿发芽。装好土后用空的育苗盘压一下，使每穴有一个凹坑，这样适宜种子扎根发芽。每一穴放一粒种子，用蛭石把空隙铺平，就可以移至育苗床了。
发芽条件：需要高水分，应及时浇水，保持苗床湿润；最适宜温度为25-30℃。待发芽出苗后要及时调节温度，白天打开通风口适当降低温度，西红柿苗期温度：白天24-28℃，晚上12-15℃。
二、移栽前准备
在西红柿育苗期进行闷棚整地。
闷棚：施上有机肥后高温闷棚7-8天，或着用药物消毒，移栽前闷棚能有效预防各种病虫害。
基肥：施足底肥，是西红柿高产的保障，除了氮磷钾三大元素外，也需要钙镁硼锌等微量元素，需要注意的是：西红柿在苗期尽量不施氮肥 ，有机肥里的氮素就够了。施足有机肥，其他肥料用量根据土壤肥分缺失情况定。
整地：将底肥撒施均匀后用旋耕机耕地，再把土耙平，然后起垄，因西红柿苗期不需太多水分，所以需起垄定植，垄宽的大小距分别为90cm和80cm， 垄高25cm。移栽前5天在垄沟内灌水，水高18cm。
温度：大棚内最高温要能达到30-35℃，如果达不到的话需覆地膜，以保证足够地温让西红柿良好生长。
三、移栽
育苗30天，此时苗高达到10cm以上，进行移栽。移栽后及时浇定植水，过5天浇缓苗水，缓苗水要浇透根才能扎深。然后及时锄地松土，锄地能够除去杂草、疏松土壤、使西红柿不长表层根。
四、定植后管理
1、抹芽打叉
浇过缓苗水3-4天后要进行抹芽打杈，采用单秆整枝技术，把所有侧芽都抹掉，只留主干，在侧芽最小时（3-4厘米以下时）抹掉，这样伤口比较小，利于愈合，减少感染。单秆整枝能避免营养浪费使，提高西红柿的品质和产量。 整个生育期都要抹芽打叉，3-4天进行一次；10-15天需去叶一次，抹芽打杈和去叶配合同时进行，要选在晴天，这样有利于伤口愈合，老病叶去叶后伤口大较大，为避免霉变，去叶后要用烟熏剂熏蒸，熏蒸时间在晚上放棚后8-10点，第二天早上拉起大棚通风。保证每周进行一次熏蒸，能够有效防治病虫害，如：蚜虫、白粉虱、螨虫、斑潜蝇、灰霉病、霜霉病等。
2、吊秧
西红柿是半蔓藤式作物，长到40-50cm后就不能直立了，所以需要吊秧。定植15-20天后，西红柿苗有30多厘米高了，此时进行吊秧。吊秧时绳子要系到第一穗果以下，是茎秆的最粗处，然后将绳子往上缠一下。吊秧能提高温室内土地利用率，还能使叶子更多地接触光照。
3、蘸花
吊秧后十天进行蘸花（或称点花），同一穗上的花同时点花，开得早的迟两天点开得晚的早两天点， 同时蘸花同时授粉能保证同时坐果、果实均匀大小一致。蘸花药液浓度要根据大棚内温度来调整，温度高则浓度低，温度低则浓度高。蘸花要在晴天上午10点前。温度为15-28℃时，3-4天蘸花一次 ；温度为28-30℃时，两天一次；15℃以下或30℃以上时不蘸花。需注意：刚抹芽打叶后不要蘸花，以免蘸花激素感染伤口。
4、疏花疏果
蘸完第一穗花后要及时疏花，把提前打开的花摘掉，留5-6个健壮花，开得过于延迟和畸形的花也要摘。摘掉的花不要落在果实上，因为可能会形成灰霉影响果实品质。疏花的同时进行蔬果，留5-6个果实，畸形果要舒疏掉，摘下的花和果装口袋里带出棚外。
5、施肥
第一穗果实有核桃大小时，施第一次冲施肥，冲施肥以高氮为主，间隔半个月或20天后，施第二遍，也是以高氮为主。以高氮为主是因为西红柿刚进入结果期，需要植株生长得更旺盛，促使茎秆粗壮。再间隔半个月或20天左右，第一穗果红了后（转色后），施第三遍，以高钾为主，钾肥可以改善果实品质，提高果实色泽、增加果实硬度。地面追施肥不足时可喷施叶面肥来补肥，除氮磷钾外还要补充微量元素，需求量根据土壤和当地气候环境而定。
西红柿移栽后两个多月就到结果期了，西红柿是边开花边结果的作物，整个生育期都需要不断地蘸花、抹芽打叉、去叶、追肥和防病。不同品种、不同地区、不同季节等因素都会影响到西红柿的栽培管理，具体操作需根据实际情况进行调整。
- 需要适当的延长植物光照的时长。昼夜温差大也可使得营养物质沉积下来。适当的冲入二氧化碳，因为植物光合作用是需要吸入二氧化碳才能形成碳水化合物。