马铃薯收获后储藏很关键，马铃薯收获后该怎么储藏？

Question

如题所述

Answer 1

土豆贮藏的目的是为了满足常年市场供应和第二年播种的需要，但是土豆含水量高，常常达到70—80%，而且土豆的皮薄、肉嫩、容易损伤。如果在贮藏期间操作不当，豆的贮藏除了选择好适合的贮藏场所外，它们能贮藏多久与贮藏条件关系很大，即在贮藏时，必须满足三要素，保证想贮藏多久就能多久。三要素就是温度、湿度和空气成分。

土豆也就是马铃薯，在我国，适宜种植范围广、产量高、营养丰富，具有不错的经济效益，但是土豆收获后，如何科学贮藏，成为困扰大家的一大问题。马铃薯品种很多，依皮色可分为白、红、黄、紫等类型；从采收时间上又可分为夏季收获的马铃薯和秋季收获的马铃薯两种。目前我国冷库贮存的经济效益较高的为荷兰进口夏季收获早熟。

土豆贮藏是有学问的，要想长久存放，要讲究一定的技术。在我们的传统贮藏中没那么多讲究，也不讲究技术，所以贮存久了易变坏，只能扔掉一部分。现代土豆的种植是商业性的，在讲土豆贮藏方法前，咋先谈谈土豆，其实对土豆种植我还是比较在行的，因为我老家甘肃平凉就有土豆种植基地，而且甘肃的定西地区有全国最大的土豆交易所，袋贮：如果冬季食用50―100公斤土豆户，住楼者更适用，把土豆装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴，新鲜无辣味。

土豆的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。 可以存放10-15天。家庭保存土豆可以将不好、腐坏、有破损的土豆挑选出来，用竹筐或竹篮装好土豆，放在避光通风干燥的地方储存。土豆发芽需要阳光、水分，避光储存发芽机率很低

Answer 2

可以把马铃薯放在冰箱的冷冻室里或者是冷藏室里，也可以把马铃薯放在比较阴冷干燥的地方，如果家里有地窖的话，也可以放在地窖里，但是千万不要放在阳光充足的地方，因为这种地方是不利于马铃薯储藏的。

Answer 3

我们一定要把马铃薯放在地窖里，而且环境一定要阴凉通风，不要有太阳，不要太潮湿。

Answer 4

马铃薯收获以后不要洗，直接带土放入冷库，这样储存时间是最长的。