第1个回答 2021-08-26
冬瓜怎么炒好吃
冬瓜炒肉片
主料：
冬瓜500克，瘦猪肉100克。
辅料：胡萝卜片少许。
调料：十三香，葱花，姜，盐，味精。
做法
先将冬瓜去皮去瓤，切好。
将瘦猪肉也切成片状。锅中放油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片炒出香味，再加肉片炒熟，加入冬瓜炒到变色，再加适量的水，炒到水干，最后加盐。
味精出锅。
红烧冬瓜的做法
原料：冬瓜适量，食盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽适量，蚝油少许，白糖少许。
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2、先在锅中放油，油热之后加冬瓜煎至四面略显金黄，之后将冬瓜扒到锅边，中间加少许白糖，炒到糖变色之后，和冬瓜一起炒均匀。
3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
番茄炒冬瓜
主料：冬瓜100克，西红柿1个。
调料：色拉油1汤匙，食盐1勺，鸡精1勺，小葱1根。
1、锅中放色拉油(烧这道菜油可以放的少一些，因为材料都不吃吃油的哦)。
2、将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下。
3、放入西红柿块，再加适量清水。
4、放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀就可以起锅了，最后撒上葱花即可。
吃冬瓜的好处
有助预防冠心病
冬瓜富含蛋白质，脂肪，脲酶等，当中含有的脂肪主要是不饱和脂肪酸，主要的成分是亚油酸，可以降低血液当中胆固醇和甘油酸脂，可预防冠心病。
养颜护发
冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-02
香菇冬瓜炒鸡片
冬瓜洗净先去外皮,再去瓤,顶刀切2cm左右的厚片.香菇洗干净切切斜刀
鸡胸肉用刀顺切抹成0.5cm的片,取一只碗,把鸡胸肉放入碗中,加盐5克,料酒5克,抓均上劲,放入淀粉5克腌制15分钟.
葱姜蒜切片
锅中放入300克左右的水,大火烧开,放入切好的冬瓜片、香菇片、胡萝卜,焯下水捞出,倒入漏勺备用.
锅中下油，鸡肉片炒熟
加料酒，冬瓜，胡萝卜香菇翻炒
加盐，鸡粉，白糖，味精
加少许清水，大火翻炒
水淀粉勾芡，翻炒一会出锅装盘