学校食堂做的9款开胃小菜
凉拌菠菜
2勺生抽1勺陈醋1勺蚝油1勺辣椒面半勺香油小米辣
食材煮熟盛出倒入酱汁拌匀开吃!
凉拌西兰花
碗中加蒜未，葱白、白芝麻、辣椒面、淋上少许热油、2勺生抽、1勺香醋、半勺蚝油搅拌均匀即可、
西兰花、虾、鸡蛋煮熟、食材放入碗里淋上酱汁拌匀即可
凉拌黄瓜
黄瓜切条备用、蒜片、花椒、姜片、小米辣、4勺生抽3勺陈醋1勺白糖.半碗水拌匀即可、热锅倒入调料煮开、淋上料汁、拌匀即可开吃
魔芋绳拌木耳
蒜末白芝麻辣椒粉两勺热油.两勺生抽两勺陈醋沙许盐2许白糖搅匀即、魔芋结木耳煮熟、捞出装碗中倒入酱汁拌匀
凉拌土豆片
辣椒粉2勺、白芝麻1勺1把花、孜器粉1勺、淋上热油、2勺生抽1勺陈醋、1勺蚝油1勺香油
半勺糖和少许盐搅搅拌均匀、土豆切片水开煮3分钟、捞出过凉开水、灵魂酱汁拌匀可以开吃了
凉拌茄子
茄子切段蒸熟，水分沥干、碗里放蒜末，小米辣手撕成条淋热油，激发香味、加入一勺生抽，一勺蚝油、一勺醋，一大勺油泼辣子、适量盐，白糖，鸡精搅匀，撒上葱花、淋上茄子上面；拌均即可
凉拌牛肉
切片加1勺生抽、料酒橄榄油、淀粉勺盐胡椒粉、抓拌均匀腌制10分钟、牛肉水开烫40秒捞出加酱汁拌匀、加香菜继续拌匀拌匀开吃!
凉拌开胃菜
娃娃菜洗净切条，加入一勺盐，腌制20分钟、小米辣、辣椒面、香葱、芝麻、蒜瓣，热油爆香、两勺生抽事一勺蚝油+一勺香醋+一勺白糖
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