环境设施的要求
牛生长的适宜温度为10-25。由于采用封闭式畜舍进行拴系，要求畜舍应有良好的采光、排水、通风和保温，便于畜舍内的消毒、通风、温湿度调节、防蝇灭鼠等。同时，对周围无噪音、水质和空气污染要求。
对入栏犊牛的要求
选择5-6月龄断奶体重200公斤左右的健康犊牛。安格斯、利穆赞、夏洛来、西门塔尔牛和皮埃蒙特牛是最好的杂交亲本。进入牛舍前，除对圈舍进行充分消毒外，新购买的犊牛还应进行体表喷洒0.3%过氧乙酸溶液的消毒，对虱子和螨虫较多的牛喷洒2%敌百虫溶液，使其摆脱。
犊牛入栏后适应期的管理
适应期一般为15-20天。在此期间，调整牛的饮食，喂一些易消化的草料，观察它们的摄食和活动情况。7天后开始驱虫，每公斤体重0.1g投药。如有体外寄生虫，可在驱虫后第7天，按每公斤体重40毫克的剂量再次投药敌百虫。从饲喂后第5天开始，食盐30g，尿素20-60g，瘤胃素40-60g，蒸馏器#谷物混合物逐渐添加到每头奶牛的饮食，其中蒸馏器籽粒、尿素和瘤胃素由小到大逐渐增加。喂食时与其他日粮混合成湿料，进食后1.5小时内禁止饮水。如果有氨化饲料，可以不喂尿素，可以用氨化饲料或微贮饲料逐步替代粗饲料。加强牛入栏防疫，定期注射相应疫苗。
育肥期的饲养管理
育肥期需要11-13个月，250kg之前的体重为早期育肥期，250kg开始为强化育肥期。这个阶段可以给牛打一针肥料，肉质可以达到国际出口标准。只有一次。进入育肥期，要限制牛的活动，关在舍内，每天早晚6点喂牛一次时钟。先喂粗料，后喂精料，水温不低于4。根据牛不同生长阶段的营养需要，合理分配日粮，2-3天逐步换料。在整个育肥过程中，要注意牛的采食量和消化情况，以便及时发现问题，迅速解决，酸中毒、尿素等猝死现象。)应该尽量避免。如果在进食后1小时内出现焦虑、眼球震颤、口吐白沫等症状，应立即注射强心利尿药物，同时用石蕊试纸测定瘤胃和尿液的pH值(牛尿的正常pH值为7.7-8.7，当尿液pH值高于正常值时，给牛喂500毫升醋和500-1000毫升糖水。如果尿液呈酸性，给奶牛200克苏打和500毫升水。同时输液、洗胃、缓解腹泻等。
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