啤酒过期一般情况下是不能喝的。
啤酒属于常见的饮品，多是由小麦芽和大麦芽发酵而成的，含有大量的碳水化合物、酒精等物质，酒精为一类致癌物，日常生活中不建议饮酒。
如果发现喝的啤酒超过了保质期，有可能会出现液体浑浊的情况，而且也可能产生细菌等，造成啤酒原本的食物性状发生改变，如果变质的啤酒进入了人体，会对人体的健康产生一定的影响，所以啤酒过期是不建议喝的。
啤酒的保存
1.用冰箱保鲜
最常用并且保存效果最好的方法便是用冰箱保鲜了，日常生活中经常会把饮料、蔬菜水果等食物放入冰箱中延缓变质，啤酒当然也可以采用这个方法，而且冰冻的啤酒喝起来更加清新爽口。用冰箱保存啤酒还需要注意不能把啤酒放在冷冻层，避免啤酒罐被结成冰的啤酒撑裂，应该把啤酒放在保鲜层，冰凉的温度刚好，口感也合适。
2.避光避高温保存
可能细心的人已经留意到，大多数啤酒瓶就是深色的，这是因为啤酒中含有的碳酸，在阳光照射下和高温的环境中会产生二氧化碳，长时间的光照会加快啤酒变质，而采用深色的瓶子能够阻挡光线，更好的使啤酒保存质量得到提升。所以如果没有冰箱的话，就要把啤酒存放在避光、凉爽的地方。