赣南脐橙放2-5天更甜。脐橙甜度跟以下因素有关：
1、成熟度原因：
为了脐橙更好运输保存，很多脐橙在还没完全成熟时就被摘了下来，此时的脐橙吃起来口感并不是很好，继续放置一段时间能让脐橙更好的成熟，吃起来口感就会更甜。
2、水分原因：
脐橙中水分含量非常足，而在放置过程中内部水分会有些许流失，但脐橙中糖分并不会受到影响，因此糖分就会浓缩，脐橙的口感就会更甜。
橙子酸催熟，主要有以下几种方法：
1、水果催熟：
把橙子和别的水果放在一起的，能够促进橙子的成熟，而且还不会对水果造成伤害，可以选择与香蕉或者苹果这些常见的水果放在一起。
2、包裹法：
把生橙子用两张报纸或者是保鲜膜，把橙子整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样橙子就会熟的快一点，可以催熟橙子。
3、装塑料袋：
用塑料袋把橙子装起来，但是要保证是完整的橙子，不能够是果肉，而且还注意要密封，因为塑料袋中也是含有乙烯的，所以这样的话，有利于橙子的成熟。