黑米红米都是我们生活中常见的粗粮，它们不仅营养价值高，而且食用方法也非常简单，经常吃黑米和红米，能够给身体补充足够的营养但是很多人都不知道黑米与红米的具体功效是什么下面小编就给大家介绍一下黑米与红米的功效作用以及搭配禁忌
一、黑米与红米的营养功效1、预防便秘
在日常生活中，人们如果经常吃一些富含膳食纤维的食物的话就会导致出现消化不良或者是便秘的情况这个时候大家就可以选择多吃一些含有膳食纤维丰富的食物，比如黑米和红心萝卜等食物因为这些食物当中都含有丰富的膳食纤维，所以对于改善便秘有着非常好的帮助
2、促进肠胃蠕动
在生活中，如果人们的肠胃出现了问题的话，那么就会导致出现食欲不佳或者是消化不良的问题而这个时候大家就可以多吃一些含纤维素高的粗粮因为粗粮当中含有丰富的纤维素，这种物质可以促进肠胃的蠕动，进而就能够起到很好的润肠通便的作用了
3、增强免疫力
在日常生活中，如果人们的身体出现了免疫力低下的问题的话，那么就很容易会出现感冒咳嗽等问题而在这个时候大家可以适当的吃一点含有维生素b2的食物，比如说像菠菜、油菜等等因为这类蔬菜中含有非常多的维生素b2，它能够有效的提高人体的免疫能力除此之外，还可以适当的多喝一点小米粥或者大米粥之类的，这样也可以起到一定的增强免疫力的效果
4、补血养血
很多女性朋友由于体质的原因都会经常出现气血不足的问题而在这种情况下建议大家平时可以适当的多喝一点红豆粥因为在红豆粥中还有大量的铁元素，这些铁元素的摄入不仅可以有效补气血，而且还具有很好的美容养颜的功效
二、黑米与红米的搭配禁忌1.忌同食酸味水果：酸性水果不宜和黑米饭同吃，否则会加重病情如苹果、葡萄、橘子等另外也不宜将这两种饭混在一起煮食，以免造成胃部不适症状
2.忌用冷水淘洗：因冷水有助吸收营养物质及溶出蛋白质、脂肪等物质，若用冷水清洗会使营养成分大量流失；热水则有利于消化吸收所以两种饭要随泡随煮
3.忌加碱或小苏打粉：因碱和小苏打粉均能破坏其营养成分，降低其营养价值因此，这两种饭不要放在一起煮食
4.忌长期存放或高温烹饪：长期储存易发生虫蛀霉变，高温烹饪又使营养物质大量损失因此，这两种米饭最好现买现吃，不要长时间储存，也不要高温烹制
5.糖尿病患者应少吃或不吃糯米类制品，如八宝饭、粽子、酒酿丸子、汤圆、粽子、面包、饼干等
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