广州十大牛腩牛杂煲店：
1. 紫来牛杂
位于江南西桥底转角的紫来牛杂，自1984年起便以小推车形式经营，现已发展成为提供多样菜单的大排档。尽管店招变化不大，但萝卜牛杂仍是店内经典。猪肠粉上堆满了牛肠和牛肺，搭配牛杂和酱汁共食，卤水香味变得更为丰富。
地址：海珠区江南西紫来大街
2. 文记牛杂铺
每天早上10:00，在农林下路小学旁的巷口便会飘出牛肉的浓香，这意味着文记牛杂已经开始营业了。除了常规的牛肚和牛肠，还有难得一见的牛脆骨和牛天梯。文叔的汤底鲜美，味道适中，暖胃又舒适。萝卜煮得酥烂，味道浓郁。
地址：越秀区农林下路小学旁左边巷子直走100米
3. 阿婆牛杂－甜园甜品
尽管阿婆牛杂搬迁至新址，但其老配方和配料依旧，人气依旧旺盛。除了标配的萝卜，还有牛蒡、牛肺、牛肠、牛筋、面筋、鱼丸和韭菜等。阿婆每隔一段时间便会加入牛杂老汤、红糖和自制花生酱，让味道渗透入牛杂，几十年来的配方让人排队等候时也不禁垂涎。
地址：花蕾路1-9号（甜园甜品花蕾路店）
4. 牛杂大王
牛杂大王以其碳炉牛杂煲闻名，瓦煲中的牛腩和牛筋在炭火的加热下香气四溢。萝卜垫底，上面铺满了牛腩和牛杂，牛肉的香气与五香八角的清香混合，随着白烟散发，十分诱人。酱汁渗透进牛腩，每一口都满是酱香和牛肉的香味。
地址：广州市黄埔区新溪大街1号9号铺
5. 好好面店
位于北丽园小区停车场仓库的好好面店，陪伴番禺人多年，回忆满满。店内提供十多种牛杂，全部现场切割，每一块都煮得入味。底下的萝卜和豆干吸满了汤汁，看起来就令人食指大动。
地址：市桥镇北丽园七街（近光明大厦）
6. 黄卓记
黄卓记为确保牛杂充分入味，通常下午5点后才开始售卖。下班和放学的人们仿佛被香气吸引，纷纷围绕牛杂车。店内提供六种酱料选择，包括其他店没有的海鲜酱和姜葱，自行搭配，满足感倍增。
地址：江南西紫丹大街秘密旅行斜对面
7. 升哥哥牛杂
多年来，升哥哥牛杂从紫来大街店迁至现如今的光明北路店和西丽路店，尽管多次搬迁，但街坊们的热情依旧。汤底是升哥哥牛杂的灵魂，用大牛骨慢火熬制超过48小时，浓郁而美味。
地址：光明北路94号（即光明北路与康乐路交界路口供电局对面）
8. 肥肥美食店
肥肥美食店的牛杂、牛骨汤、萝卜莲藕等菜品沸腾时香气四溢，令人食指大动。除了美味，这里还承载着人们对小时候的回忆。一碗牛杂，搭配一瓶香浓的辣椒酱，滋味十足。
地址：从化街口街青云四巷16号
9. 牛汤小匠
牛羊杂汤是这家的招牌，汤底经过6小时的熬煮，牛杂吸收了牛骨和药材的精华，汤料十足。
地址：东急新天地三楼（乐缤纷旁）
10. 英姨牛杂
英姨牛杂以一辆牛杂车、一把剪刀、几支调味酱和几煲软糯入味的牛杂而闻名。尤其是萝卜，吸收了整煲牛杂的精华，甜而不腻。
地址：东华西路海月西街8号101（靠近红火炬小学）
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