五得利510和910区别

Question

如题所述

Answer 1

主要区别在于适用范围。
适用范围：五得利510的蛋白质含量一般在10%至11%，属于中筋面粉，适合制作中式面点、面条、馒头、包子等食品。特点是口感柔软，适合制作口感偏软的面点和糕点。五得利910的蛋白质含量在12%至13%，属于高筋面粉，适合制作需要更好筋度的面食，如意大利面、披萨等。