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龙眼干制作方法步骤
如题所述
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推荐答案 2024-01-21
1、龙眼摘的时候要把柄留一点,柄要是去掉了,不易保存。
2、锅里水烧开了,再倒入龙眼,火不要关持续加热一分钟,这样可以去掉表皮的细菌。
3、把龙眼捞起来,放凉,就可以放在太阳底下晒了,夏日太阳似火炉,大约晒一周,就大功告成了。
4、晒好的桂圆干,易于保存,用密封罐,可塑料袋封好口,放在阴凉处即可。
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龙眼
如何制干?
答:
全干型龙眼干的制作有日晒与烘焙两种方法
。日晒方法简单,将果实摊放在阳光下连续暴晒,半个月后收拢存放数天以平衡内部水分,再晒数日使果核断面由白色转灰褐色,肉色淡黄透亮即成。龙眼焙干分为初焙和复焙。①初焙。初焙温度控制在65~70℃。每烘焙6小时要翻焙1次,连续3次,使上、中、下层均匀焙...
龙眼怎么晒成干,图文详解
龙眼干
的
制作
答:
一、
龙眼干
的做法和
步骤
(配图)1、 筛选龙眼,去掉烂的和有病虫害的,选择圆润的饱满的,放在清水里稍微浸泡洗净。2、 在锅里将水烧开,倒入龙眼,住一分钟,高温消除表面的细菌。3、 将龙眼捞起,摊开在夏天的太阳下暴晒,经常翻动,约晒一周左右。4、 暴晒后龙眼的皮会裂开,将其剥开,去掉壳,...
龙眼干
如何
制作
?
答:
铺放后每8小时翻动一次,分上、中、下三层起焙,即将上、中、下层龙眼各装入竹篓中
,然后把原来在上层的倒入焙席,耙平后倒入中层龙眼,又耙平再倒入原来在下层的龙眼,全部耙平,继续加温烘焙,再过8小时又以同样方法翻焙一次,经3~5小时,即可耙成堆装篓。7.再焙:经上述处理的龙眼干经2~3...
龙眼干制作方法步骤
龙眼干怎么制作
答:
1、龙眼摘的时候要把柄留一点,柄要是去掉了,不易保存。2、锅里水烧开了
,再倒入龙眼,火不要关持续加热一分钟,这样可以去掉表皮的细菌。3、把龙眼捞起来,放凉,就可以放在太阳底下晒了,夏日太阳似火炉,大约晒一周,就大功告成了。4、晒好的桂圆干,易于保存,用密封罐,可塑料袋封好口,...
龙眼干制作
有几种
方法
答:
制作龙眼干
的
步骤
如下:材料准备:龙眼、剪刀、竹箩、焙灶等。1、选料:选用充分成熟、果粒完整的果实。2、剪粒:把果粒从果穗上剪下,留梗长度为1到5毫米,剔除破果。3、浸水:将果实放入竹箩,连竹箩放到清水中浸5到10分钟,并洗净灰尘;4、过摇:将浸湿的果倒入特制摇笼,每笼约装35公斤,...
龙眼干
怎么
制作方法
答:
制作龙眼干
需要材料:龙眼、清水、盘子、罐子,共有5个
步骤
,以下是制作龙眼干的详细操作:操作/步骤 1、将龙眼浸泡洗净 将龙眼放在清水里稍微浸泡洗净。2、锅里烧开水,煮龙眼 在锅里将水烧开,倒入龙眼,煮一分钟。3、捞出龙眼暴晒 将龙眼捞出,摊开在太阳下暴晒常翻动,...
龙眼干
的
制作方法
答:
龙眼干
的
制作方法
如下:用料:龙眼约60-70斤、热水一锅、清水适量。
步骤
:1、龙眼剪成一颗颗,用清水清洗干净。2、提前烧一锅热水,水温在80-90度左右,洗干净的龙眼放入热水中,烫1-2分钟,不要太久了。3、时间到了,捞出沥干水分,挑出裂开的。4、沥干水分后开始晾晒。5、这是晾晒了10天的成果...
如何
制作龙眼干
答:
制作龙眼干
的
方法
非常简单,下面就说说如何制作龙眼干。1、用剪刀将新鲜的龙眼一颗颗剪下来,2、找一个大锅,锅中放入清水,水烧开后,放入龙眼煮两分钟,关火,去掉上面的小虫、细菌和尘土。3、将煮后的龙眼捞出来,放在大笸箩里,只摊一层,不要重叠放,让每一颗龙眼都能晒到,把笸箩放在阳光最...
龙眼干
是怎样
制作
的?
答:
选材:
制作龙眼干
首先要选择新鲜、成熟、果实饱满的龙眼。果实应呈黄色或棕红色,皮薄肉厚,核小味甜。选好的龙眼要进行清洗,去除表面的杂质和灰尘。剥壳去核:将清洗干净的龙眼用手工或机械剥去外壳,再用工具将果肉中的果核取出。剥壳去核的过程中要尽量保持果肉的完整性,以免影响成品的品质。浸泡:...
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