普洱茶为何多为紧压茶？茶饼为何多为357克？

Question

如题所述

Answer 1

普洱茶的独特形式多为紧压茶，特别是茶饼，为何常见且重量多为357克，这背后有其历史和实用性的考量。

首先，普洱茶饼的紧压设计源于古代交通运输条件的限制。西南地区的山区道路崎岖，散装茶叶的运输成本高且易于损耗。通过紧压，茶叶可以大幅度减少体积，一匹马就能承载更多，大大降低了运输难度，也减少了在途中的损失。

此外，紧压茶有利于茶叶的转化过程。散茶在转化中容易因氧气和光线的作用而加速香气物质的挥发，紧压茶由于接触面积减小，氧化过程减缓，有助于茶质的长期保持。紧压还促成了适宜微生物活动的环境，有益于后期的自然发酵。

至于357克的重量，这背后有着历史和文化因素。普洱茶在清朝时期，为了方便管理与交易，每桶茶饼7饼，总重2.5公斤，每饼平均357克。这个重量在建国后也被保留下来，便于厂家的生产和销售，也与数字“七”的吉祥寓意相契合。在中国传统文化中，“七”象征多子多福，七子饼茶也因此寓意着团圆和美满，成为海外华人的重要象征，如“侨销圆茶”。