泰国炒米很出名，泰国炒米该怎样去做？

Question

如题所述

Answer 1

泰国炒米在做的时候要准备泰国香糯米和白糖以及专用的蓬松剂，还要准备适量食用盐和清水，以色拉油把准备好到泰国香糯米，要提前浸泡，然后入锅炒炒到香酥可口，颜色金黄以后就是好吃的泰国炒米，不过泰国炒米在做的时候，配方和做法都有一些技巧，需要掌握这些持巧才能做出好吃的泰国炒米。

泰国炒米的配方

泰国炒米在做的时候需要准备泰国香糯米5千克，白糖1千克，炒米专用，蓬松剂300克，食用盐1千克，清水10千克，色拉油适量。在炒泰国炒米的时候，还可以根据自己的西药准备孜然粉，椒盐和辣椒粉等其他调味料根据自己口感需要具体添加，白糖和食用盐的数量也可以适当调节。

泰国炒米的食材处理

泰国炒米，在准备好需要的食材以后，要对他们进行必要的处理，首先要把糯米用清水淘洗干净，然后再把它放在清水中加入准备好的专用蓬松剂和白糖食用盐和自己需要准备的其他调味料，把它们放在一起，用干净的筷子反复搅拌浸泡三小时以后，把里面的泰国香糯米取出，放在阴凉通风的地方，晾干表面的水分。

泰国炒米的炒制方法与技巧

泰国炒米在炒的时候要准备一个大点儿的干净铁锅，把它放在火上加热烧干以后放入适量的色拉油，然后用干净的铲子把色拉油均匀的推向锅的4周，让锅的周边都沾上适量色拉油，等色拉油油温升高以后，把火力调到中小火再把准备好到泰国香糯米放的锅中，反复的翻炒，在翻炒过程中，要把泰国香糯米中的水分炒干，而且要让它表面的颜色炒成金黄色要有浓郁的米香散发出来，这是关火把炒好的泰国炒米取出降温，等它完全降温以后口感会变得酥脆爽口，这时好吃的泰国炒米也就做好可以食用了。

Answer 2

用料酒和盐腌制虾仁，把洋葱头，蒜苔和青红椒切成丁，先下锅炒鸡蛋，然后炒其他的配菜，放大米饭，进行调味以后，最后放菠萝。

Answer 3

要准备好米和各种配料，把米饭蒸熟，起锅烧油，在锅中放入米饭，加入盐，翻炒就行。

Answer 4

要选择泰国的香糯米，提前泡好，然后在锅中炒到金黄，可以放一些白糖和蓬松剂。