中国有媲美和牛的牛肉吗？

Question

如题所述

Answer 1

河南平顶山郏县牛肉，因品质丝毫不亚于日本和牛肉，而受到消费者的广泛认可。
“郏县红牛”为中国八大优良黄种牛之一，因原产于河南省平顶山郏县，且毛色红润而得名，又因体格硕大、结构匀称、骨骼坚实、品种纯正、历史悠久，成为全国唯一一个以县命名的地方优良品种，也是目前国内为数不多的本土品种、纯正的民族品牌。
郏县红牛之所以出名，主要因为其产的雪花牛肉足以媲美日本和牛。说起顶级牛肉，很多人会想起源于日本和牛的“雪花牛肉”，也就是脂肪自然沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹一样的牛肉。这种牛肉含有大量人体所需的脂肪酸，并且胆固醇含量低，其营养价值远超普通牛肉。
事实上，日本和牛广受好评源于高标准下的高品质，而郏县红牛凭借天然的饲养环境、科学的饲养方式以及现代化的生产工艺，生产出的牛肉肉色红润、脂肪雪白、肉质细嫩、柔软多汁、清香可口，所含营养价值丝毫不逊色于日本和牛，深受业内专家好评。
据测算，70%以上的郏县红牛可以出雪花牛肉，单体郏县红牛雪花牛肉的出肉率可达20%以上。郏县红牛肉的不饱和脂肪酸占脂肪酸重量的58%以上，其独有的共轭亚油酸，有融化脂质、软化血管和抗癌的功效，被誉为“牛肉之王”，在北京、上海等大城市的高端餐厅供不应求。

Answer 2

中国是没有媲美和牛的牛肉的，因为国外的和牛牛肉口感味道是十分好的，而且全世界都知道和牛的牛肉遇到口感特别加分，到中国现在为止还没有发现可以媲美日本和牛的牛肉，也许以后可以发现

Answer 3

而中国的牛肉，只在我们本国小范围流行着。涮牛肉、烤牛肉、牛肉火锅、小炒牛肉等菜色，无论是用的是哪个省份的牛，它们的名气都不如和牛澳牛那么大。换句话说，中国的牛肉还未到走向世界的地步。

为什么我们和日本仅仅一海之隔，日本人的和牛就能走向世界，成为世界顶级牛肉的代表，而我国的牛肉一直默默无闻？我们简单罗列了以下几种可能性，如果你有另外的想法，也可以告诉大家。

1、日本在选取牛种的时候运气好，选到了适合他们环境的品种。日本和牛，占据了天时地利，这就像是为什么中国四川有熊猫，而其他国家只有各种熊，只能找中国借熊猫去展览的原因。

2、日本和牛是精心谷饲喂养出来的。肉牛的生产周期长、投资大，如果没有日本这种把和牛当成专属肉牛的精神，很难坚持下来。国内的牛种受到历史原因的影响（我国是农业大国），以养殖本土黄牛为主，经营者很难接受那么大的投资。

3、日本是亚洲地区最为西化的国家，在牛肉消费习惯上深受西方影响，对牛肉品质的需求走向极端化。进口的澳牛已经没办法满足他们对品质的追求，于是诞生了和牛这种世界顶级牛肉。

4、贵族化消费成为时尚，和牛的价格是很贵的，即便是在日本这个原产地，顶级和牛依然能花掉一个上班族一个月的工资。但日本对此乐此不疲，他们认为吃和牛是很有面子的事情。而在中国，大部分人没有这个需求。