安徽芜湖是一座非常好看的城市,很多人每年都会来到芜湖旅游,而且当地除了旅游资源非常丰富之外,美食文化也是独具特色。芜湖当地的小吃非常受本地人欢迎,在别的地方也非常流行比较出名的特色美食,有蟹黄包,酥烧饼,五香螺蛳等等,小编个人比较喜欢吃的是蟹黄包和酥烧饼。
一、蟹黄包
蟹黄包应该大多数人都吃过,但是只有5虎的最尊重,因为这是芜湖本地人,每天都会吃的早餐是芜湖典型的一个小吃。蟹黄包在芜湖当地的名气是非常高的,很多人来到这个地方都会早起排队去买蟹黄,包当地的蟹黄包吃起来非常松软,而且是洁白且光滑,皮薄馅大。吃起来非常的美味可口,对于喜欢吃蟹黄的人来说,吃一口蟹黄包简直就是非常的满足,而且在吃蟹黄包的时候,用筷子把前面的褶给夹起来,就能够看到里面的汤汁,让人非常心动。
二、酥烧饼
酥烧饼在芜湖当地是一个代表小吃,因为制作的工序非常复杂且精细,所以芜湖本地人是非常喜欢的。近年来,随着互联网的发展,苏烧饼也逐渐变得流行了起来,很多游客来到芜湖当地,都是冲着酥烧饼的名气来的。当地人在制作酥烧饼的时候会分成好几个步骤,刚开始是先制作苏面,然后再制作面皮和馅,能够分为三个部分。在烤酥饼的过程中需要特别仔细,这样烤出来的烧饼才能够酥脆,才能够色泽金黄。
三、五香螺蛳
芜湖人每年在初春的时候,都会在家里面制作五香螺蛳,因为出生的时候这里的螺蛳非常肥美。所以在春天的时候来到芜湖,就能够在大大小小的餐馆里面都能够吃到五香螺蛳,人气是非常高的。当地人会先把螺丝捉起来,然后拿回去养几天,等螺蛳身体里面的泥沙全部吐出来之后,就能够制作五香螺蛳了,再加入一些配菜,配上一些酒,日子过得逍遥无比。