虾怎么做好吃有营养

Question

如题所述

Answer 1

1、虾最有营养的吃法就是白灼。

2、虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。

3、海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。

Answer 2

芥末大虾
1、大虾先剪去虾头，去掉泥带和虾线，然后再剪掉虾脚，背部剪开方便入味，再均匀的撒上一层干淀粉备用。
2、调个酱汁，碗中加入芥末，可以多放一点，再来一勺白糖、生抽、蚝油，半碗清水搅匀化开备用。
3、锅中多放点油，下入大虾开大火翻炒，炒至两面焦香变色，然后多放些蒜末炒出蒜香味，再倒入调好的料汁，翻炒均匀，大火收浓汤汁，撒点葱花就可以出锅。

Answer 3

虾有很多吃法，其实各有各的好，至于说营养，怎么吃都有营养的。煎，炒，烹，炸，白灼都很好。

Answer 4

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