请问做菜师傅常说的”葱,姜“是什么?

姜不用说了,我肯定知道,就是生姜丝。。 我问的是这里的“葱”是什么,请看图片。。这个我怎么看都像大蒜,为什么说是葱?是葱的话,这是什么葱?我只认识小葱和洋葱。。

葱是指主要东北和山东的大葱,你给的图就是了!看起来叶子似乎和青蒜很像但根部是完全不同的!南方经常在做菜时用香葱代替!
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第1个回答  2009-07-13
大葱!

大葱比小葱要粗,辣味要更冲一些。

大葱一般都是用来炒菜、炖肉食用。
第2个回答  2009-07-14
以后看叶子就知道了。这是大葱 葱的叶子是桶状的,蒜的叶子是扁平的。这个图右上角就很明显是葱嘛。而且蒜不会有这么长的茎的
第3个回答  2009-07-14
是大葱。北方人比较爱吃。味道很冲,且有甜尾子
第4个回答  2009-07-14
你说呢?????????????????????
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