第1个回答 2006-08-04
15种营养粥的做法及功效
1、小麦红枣粥
原料:
小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克。
做法:
小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖即可。
功用:
缓急止通,止汗养心。
2、栗子粟米粥
原料:
板栗300克,小米100克,红糖适量。
做法:
板栗去壳及细皮,切小丁与小米一同加水煮4小时,加入红糖即可。
功用:
功用益气,养心安神。
3、荸荠鸭梨粥
原料:
荸荠200克,鸭梨2个,糯米100克,冰糖适量。
做法:
荸荠、鸭梨去皮剁细。糯米加水煮2小时后,放入荸荠、鸭梨煮10分钟,加糖即可。
功用:
清心润肺,生津止咳。
4、三米联营粥
原料:
糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖适量。
做法:
上述三米一同加入水煮烂,放入冰糖即可。
功用:
健脾养胃,补心得湿。
5、止泻固涩粥
原料:
糯米100克,炒扁豆50克,炒山药20克,炒苡仁100克,芡石50克,红糖适量。
做法:
上述各物一同如锅中,加水煮3~4小时,放入红糖即可。
功用:
健脾燥湿,止泻涩肠。
6、一池碧波粥
原料:
青毛豆300克,糯米100克,豆浆1000克,盐、味精少许。
做法:
青毛豆用搅拌机捣成细泥,与糯米、豆浆一同煮2小时,放盐、味精即可。
功用:
清热生津,泻火解毒。
7、红豆南瓜粥
原料:
小米100克,南瓜300克,赤小豆30克,盐、味精适量。
做法:
小米与赤豆加水煮2小时,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小时,加盐、味精即可。
功用:
降糖温中,安神定志。
8、冰心奶蛋粥
原料:
糯米100克,鸡蛋2个,奶粉2匙,冰糖适量。
做法:
糯米加水煮烂,放入冰糖后,打入鸡蛋,加入奶粉拌匀,煮开即可。
功用:
补气生津,和胃抗皱。
9、年年有“鱼”粥
原料:
糯米100克,生鱼片100克,葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。
做法:
将糯米加水煮一个小时,放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时,撒上盐、
胡椒、味精即可。
功用:
养气补血,安神益智。
10、红枣桂圆粥
原料:
糯米(紫)100克,大枣20枚,桂圆肉50克。
做法:
上述各物入锅中,加水煮4小时即可。
功用:
养血补血,安神益智。
11、雪花燕窝粥
原料:
银耳20克,燕窝2克,糯米50克,冰糖适量。
做法:
上述食品一同入锅中,加水炖3小时,放冰糖即可。
功用:
养阴生津,防老抗衰。
12、百年合好粥
原料:
百合(鲜)200克,糯米100克,冰糖适量。
做法:
糯米与洗净的百合一同入锅中,加水煮烂,放入冰糖即可。
功用:
生津润肺,止咳止血。
13、花泥雪奶粥
原料:
花生米100克,糯米100克,奶粉2匙,冰糖适量。
做法:
花生米用开水烫一下去细皮,捣细成泥,与糯米一同煮2小时后,加奶粉及冰糖即可。
功用:
滋阴养液,益气驻颜。
14、怀旧小米粥
原料:
小米100克,糯米50克,红薯200克。
做法:红薯去皮切小丁,与小米、糯米一同入锅中,加水煮3小时即可。
功用:
通便伸湿,安神、催眠。
15、麦片苡仁粥
原料:
麦片50克,苡仁100克,糯米100克,蜂蜜适量。
做法:
麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时,放入蜂蜜即可。
功用:
防癌轻身,涤痰去脂
第2个回答 2006-08-04
夏天,高温减了胃口,食欲委靡不振,因为动辄出汗,身体流失了大量的水分急需补充,人也变得焦躁起来。这时候,请来一碗粥吧!一碗清清淡淡的粥,就像炎炎夏日中偶然飘落的细雨,会将你心头的烦躁一扫而光,当然对你体内的脂肪也不例外噢!
玫瑰情人粥:
准备1杯白米、新鲜玫瑰花1朵,还有熬得香浓的鸡汤8杯。先将鸡汤煮沸,放入淘净的白米继续煮至滚时稍微搅拌,改小火熬煮30分钟,加入玫瑰花瓣再煮3分钟即可。如果想再加点甜蜜,就放点蜂蜜。这款粥还有美容减肥的功效,玫瑰花具有促进血液循环的功效,能使肌肤光滑,而蜂蜜一遇热会使蛋白质等营养素转化为蛋白酶,使肠胃急速蠕动而减少过度吸收,有助于减肥。
苹果粥:
味道鲜美,苹果的清香加上葡萄干的酸甜可口,让这道粥成为首选的消夏甜品。常饮此粥可排毒防便秘,美容养颜。
山药枸杞粥:
因为不易在饭店找到,不妨买来山药和枸杞自己在家熬制。枸杞补血明目,山药可促进食欲、消除疲劳、增强体力及免疫力。
桂圆莲子粥:
桂圆肉性温味甘、补血安神,莲子性平味甘、补脾益肾,红枣性平味甘、补益脾胃,糯米性温味甘、补中益气,这道粥最适合那些常失眠的人食用了。
南瓜牛奶粥:
据厨师介绍,这道粥中除了南瓜、大米、牛奶外,还加入了洋葱和少量天麻,可以起到镇定安神的作用。辅料有少许盐和胡椒粉,喝起来口感甜中有咸。
皮蛋瘦肉粥:
把松花蛋切碎,瘦牛肉切丝或末,加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀待用。等白米粥快熬好时加入皮蛋和腌好的肉,然后加盐、味精或鸡精、香油、葱花。再熬10分钟即可。
鸡肉粥:
做法与皮蛋瘦肉粥差不多,把鸡胸肉切成细丝,加入与做皮蛋瘦肉粥时同样的调料,粥快熬好时加入鸡肉,再加盐、味精或鸡精。再熬10分钟即可。还可以根据自己的口味加些别的东西,比如:桂圆、百合、莲子等作为辅料。
第3个回答 2021-03-13
原料:
白米 1杯
新鲜玫瑰花 1朵
鸡汤 8杯
辅料:
蜂蜜 适量
做法:
1.白米洗净沥干,玫瑰花洗净剥瓣备用。
2.鸡汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。
3.碗内加入蜂蜜,加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。
Tips:
玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣,都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效,进而使肌肤光滑有弹性,是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热,会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶,可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收,有助于减肥。
特色:
加速新陈代谢,恢复窈窕身材。
第4个回答 推荐于2018-10-03
材料
主料:500g大米、 200g新鲜香菇、 300g生菜、100g干黄花菜、 50g火腿。
配料:适量盐、 适量鸡精、 适量桂皮、 适量香叶、 适量八角。
做法
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次。
2.将大米装入盆中用清水泡30分钟。
3.将买来的新鲜香菇用活水洗净。
4.将新鲜香菇的拔和盖分开。
5.在锅中放入适量清水,开小火加热,放入香菇。
6.2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮,盐,鸡精。
7.5分钟后放入干黄花菜。
8.待煮至香味溢出将香叶、八角、桂皮捞出。
9.将泡好的大米控去水。
10.放入汤料锅中。
11.将火腿切片。
12.放入锅中,转中火盖盖煮30分钟。
13.30分钟后,在锅中放入撕好的生菜,煮1分钟即可出锅,美味的黄花菜香菇粥就做好了。本回答被网友采纳