梅干菜烧饼在家的做法是什么呢？

Question

如题所述

Answer 1

如果想自己在家制作梅干菜烧饼，那需要准备相应的主料和辅料，需要准备200克的面粉，适量的清水，10克左右的细砂糖，然后准备35克梅干菜，60克的肥肉，适量的生抽，老抽，食用盐，白芝麻。

把准备好的肥肉清洗干净，然后全部切成小丁，把这些肉全部放入碗中，在里面加入一些生抽，糖，老抽以及食用盐，用手抓摸均匀放到冰箱的冷藏室里面腌制24小时。接着我们需要把梅干菜处理一下，梅干菜一定要淘洗干净，然后需要用温水进行泡发，把泡发好的梅干菜放到蒸锅里面用大火蒸20分钟左右。正好的梅干菜拿出来晾干，然后用手挤掉里面多余的水分，接着再用刀全部切碎。如果觉得这个步骤比较繁杂，那也可以直接去超市购买那种袋装的梅干菜，这种袋装的是加工切细的。

把处理好的梅干菜与肉丁混合在一起，然后放到冰箱里面备用。准备一些面粉，在里面加入适量的糖，倒入适量的清水，直接搓揉成面团，把面团放到一边静置半个小时，半个小时以后我们会看到面团的表面特别的光滑。在案板上放入一些干面粉，然后把面团搓成长条状，并且分成均匀的4份。把小面剂子用手全部压扁，接着在里面加入馅料，这个步骤其实非常简单，就是用包包子的手法去捏好边缘收好口。

包好的面团我们要再次放到一边，醒面10分钟左右，10分钟之后我们把面团重新按扁，用家里的擀面杖轻轻的去擀成圆形的饼状，动作一定要轻柔一些，防止弄破，然后在上面加入一些白芝麻。锅中不要放入油，过热了之后就可以把饼放进去，一直要煎至两面金黄为止，这样非常好吃的梅干菜烧饼就做完了。

Answer 2

在面粉当中加入一些清水，搅拌均匀之后揉成面团，然后再擀皮，再准备好一个小碗，里面加入梅菜干，葱，姜，蒜，猪肉，食用盐，放到一起搅拌均匀之后，包在皮里面刷油放到锅中烤30分钟。

Answer 3

在家里面的做法就是应该准备好面粉里面加入清水搅拌均匀之后揉成面团，然后再用擀面杖擀皮之后，在里面加入梅干菜，再加入食用盐做肉馅，在表面刷一层油，然后放到烤箱当中烤20分钟，两面金黄就可以拿出。

Answer 4

需要准备好所有的配料，将面团发酵好，然后在锅中刷油，将饼子做好，放入锅中烙熟即可，烧饼的做法是比较简单的。