牛皮革是头层牛皮。
头层牛皮：
头层牛皮一般指牛皮革，是以生牛皮经过化学处理及物理加工，转变为一种不易腐烂、具有柔韧和透气等性能的产品。
皮革定义
根据现行标准QB/T2262-1996《皮革工业术语》中对皮、革的定义 ，“皮”是指取自动物身上，未经鞣制的皮，也称生皮，“皮革”是指使用生皮经过鞣制、防腐等加工处理成为可制成皮具产品的材料。
皮革标识
2011年4月1日执行新的行业标识，标识文件号为：QB/T1333-2018(背提包)，QB/T2155-2010(旅行箱包)，标识更改如下：
（1）、头层牛皮、头层漆皮改称为“牛皮革”。
（2）、二层牛皮，改称为“超细纤维合成革”。
（4）、里布（含布料与尼龙料）改称为 "织物"。
以上内容参考 百度百科-头层牛皮
牛皮革是二层革。
一般牛皮成品所用原料无非就是头层牛皮与二层牛皮，它们都是真皮。三层牛皮因较劣质一般无法用于制作牛皮成品，一般业内称头层牛皮为牛皮，而二层牛皮为牛皮革。因为二层牛皮在牛皮的基础上加入了人造革的工艺。
牛皮革的分类
1、牛皮全粒面革：需要注意牛皮革是一种最接近于天然原皮特性的产品，制革中不破坏粒面层，毛孔清晰可见，表面不经涂饰或采用轻涂饰工艺，既有自然美观的外观，又具舒适透气的性能，手感丰满有弹性，属优质的牛皮革。一般适合制做高档皮鞋。
2、牛皮修饰面革：有的牛皮因伤残缺陷较多而不能得到很好的利用，制革中就将其粒面层先磨面，再用专用的化工材料加以重涂饰。涂层上烫压各种动物皮毛孔花纹或其它风格来达到美观实用的效果。强度基本不变，但手感、弹性略差于牛皮全粒面革。一般适合制做中档皮鞋。
3、牛皮贴膜革：需要注意它以牛皮二层革、三层革作底基，经过磨面，在其表面贴上(或喷涂)一层带有皮革花纹的高分子膜。这样处理后的皮革外观与牛皮修饰面革相差无几，但透气性略差。一般适合制做运动鞋及低档皮鞋。如果表面贴的胶较厚或带有布基的膜，尽管它手感类似于牛皮革，但它的外观及性能更接近合成革。
以上内容参考 百度百科-牛皮革
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