鸡腿简单做法，这个比较简单，我们家孩子最喜欢吃鸡肉类的美食，我也经常制作，前几天刚好做了一次，密汁烤鸡腿，特别简单，油炸，烤箱都可以制作，分享给你！
我购买的是成品密汁烧烤料，不想买也很简单我给你说一个配方，方法也简单：
自制鸡腿腌料：蒜子10粒，孜然粉5克，辣椒粉1调料勺，盐5克，料酒适量，胡椒粉适量，鸡粉1调料勺，味精1勺，白糖2勺
按照这个方法直接把所有调料加在一起，尝一下味道，腌制1个小时，可以炸也可以烤箱定时烤，非常简单！
前几天刚做了鸡腿和整只鸡，孩子还没够吃，最近还会制作，到时出教程！
分享一下我前几天刚做的，密汁烤鸡腿，方法同样简单易学，看一下制作方法吧！
工具：吸油纸1张，烤箱，油刷1个
制作方法：
一：首先把买回来的鸡腿清洗干净控水，把鸡腿用刀在肉厚的地方插破，太厚的地方多来几道，方便入味！（小提示：这个步骤不能省略，不然鸡腿不易入味！）
二：把准备好的鸡腿放入盆里，加入一袋密汁烤料，用手使劲揉搓一下，让盐能均匀的粘在鸡腿上，腌制1个小时！（小提示：盐分不够均匀味道就会差，腌制的时间长一些，味道才足！）
三：把准备好的烤盘上面铺上吸油纸，最好吸油纸上面刷油，防止鸡肉粘连，把鸡腿一次码上，上面在淋入适量的油，温度开到200度，直接烤！（小提示：吸油纸上要刷油，温度控制在200度！）
四：大约10分钟左右，取出烤盘，把鸡腿翻过来，烤另一面，表面刷一次油，检查一下熟的程度，继续烤10至15分钟之间即可！（小提示：中间最好翻一下面，刷一次油，防止一面上色太快，影响口感！）
基本在20分钟左右，鸡腿就烤熟了，家里没有烤箱，或者不想用，腌制好直接油炸也可以！
制作疑问解答：
⑴：鸡腿不易入味怎么办？
一般制作烤鸡腿，腌制前改刀也很关键，必须用刀插进鸡腿肉里，这样腌制的时候会节约时间，而且更容易入味，其次腌制的时间稍微久一些！
⑵：油炸和烤方法一样吗？
油炸和烤的腌制方法都是一样的，油炸的时间会短一些，一般10分钟左右就可以了，口味也相同！
结语：在家简单制作鸡腿方式很多，我觉得还是烤箱烤，油炸，最方便，最快捷，腌制好，烤箱定时更省心！
2.加入料酒
3.加入用清水化开的奥尔良酱料
4.用牙签在鸡腿上扎眼，以使酱料更入味
5.用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏一夜，充分入味
6.烤盘铺上锡纸，将腌制好的鸡腿放入
7.表面刷一层油，同时烤箱预热至200度
8.上下火烤30分钟
9.反面，继续靠20分钟左右，鸡腿熟透即可
二腌制，加入姜片、料酒、酱油、耗油、盐、胡椒粉充分搅拌
三就起锅加油等油开始滚了我们加入第二步搅拌好的几块，等几块炸至金黄色捞出
四起锅加油放蒜鲜辣椒翻炒，随后加入干辣椒和花椒翻炒，炒出香气
五将炸好的几块放入锅中翻炒至入味，关火就可以了