原材料:淮山药、小肉、青红辣椒、黑木耳、油、盐、姜蒜、木薯淀粉、白胡椒粉、糖、味精作法1.山药去皮切成片,甜椒清洗切成片,木耳泡发掰成小花。2.小肉用盐、米酒、木薯淀粉腌20分钟左右。3.锅中倒入少量油倒进小肉爆锅至小肉掉色盛出来。4.骤起锅滚油进行爆香姜蒜放进淮山药、黑木耳煸炒2min。5.放炒好的小肉、青红辣椒、白胡椒粉、糖、盐、味精炒匀就可以。
原材料:红萝卜、扁豆、油、玉米、生抽酱油、姜、蒜作法:1.胡萝卜切小傅,玉米、扁豆开水煮一下捞起来。2.热锅热油放进姜和蒜炒香后放入红萝卜、玉米、豌豆炒至断生。3.最终加一点生抽酱油炒匀就可以出锅了。豆豉鱼炒苦瓜原材料:苦瓜、豆豉鲮鱼罐头、蒜泥、盐、白砂糖、香油。作法:1.苦瓜对半分割开,去瓤,斜刀切成薄片。2.把苦瓜绰水后,太凉,沥干水预留。3.把鲮鱼罐头里的鲮鱼取下掰成一小块。4.凉锅加点油,油烧后,下蒜泥进行爆香,放3炒勺水果罐头中的豆豉酱炒出香味。5.添加掰成小条的鲮鱼煸炒。6.倒进焯好水苦瓜,调少量盐、白砂糖,淋香油炒匀就可以。
原材料:角瓜、西红柿、蒜、水、盐、油、白糖做法:1.角瓜去瓤,切成薄片,蒜切碎,西红柿去皮,切成小块。2.锅里放水,水开了倒进角瓜放盐焯一下水,随后摆盘预留。3.凉锅倒进油,添加蒜泥进行爆香。4.随后添加西红柿煸炒至出浆,倒进角瓜。5.加一点盐,少量白砂糖,煸炒至汁水粘稠就可以。