养鹅的最佳时间是每年的九至十月，由于如今养鹅应该是养反季鹅，即每年的9月下旬开端养鹅到来年4月底连续养3～4批肉仔鹅，出栏时正是活鹅的高价期，效益高。而传统养鹅是2月底或3月上旬开端饲养，不断养到6月底，出栏时正值低价期，所以养鹅要紧跟市场。只要这样才干投入少,产出多,效益好,经济价值高。
雏鹅是指从出壳到4 周龄的鹅。该阶段小鹅生长发育快,消化才能弱,调理体温才能差,必须加以精心的饲养管理和采取必要的防护措施。选择健雏:选择体质强健、站立平稳、出雏准时、个体大(100 克左右)、绒毛粗长、有光泽、眼大有神、无畸形、脐部收缩良好、腹部松软、挣扎 有力、仰翻放置翻身快的雏鹅。及早开水:雏鹅第一次饮水为“开水”。普通雏鹅出壳后 24-26小或运回后恰当休息,绒毛已干能站立时便可给予。饮水的水温以25℃为宜水质要清洁,饮水中可参加 0.05%高锰酸钾或 5%—10%葡萄糖和适量复合维生素B 液。“开水”时悄悄将雏鹅头在水中按一按,让其自在饮水。饮水器固定,不要断水,逐渐过渡到放水适时开食:“开水”后看到大局部雏鹅曾经饮水即可开食(饮水后 5-10钟)。开食料用精饲料加上切细的少量青绿饲料。开食办法可将饲料撒在塑料布或席子上雏鹅自在吃食。
保温降湿:雏鹅保温依据育雏时节、气候而定,普通需人工保温 3-4周。温度计数量按育雏室大小肯定,温度计悬挂高度为离空中 15-20 厘米墙壁上。温度控制的准绳是小群略高,大群略低:弱雏略高,强雏略低:冷天陷加高,热天略降低:夜间略高,白昼略低。温度适合,雏鹅散布平均,生动好动,安静体息,偶然发出轻平的叫声,固然喜欢互相依托在一同,但不打堆。合理分群:随着雏鹅的长大,要及时停止分群(分栏)。分群应依据雏鹅的大小,强弱停止,每群(栏)以 25-30 羽为宜。为进步划一度,要增强弱群,小群的饲养管理。
留意放水:鹅是水禽,需停止放水,以进步鹅的体质,加强抵御力，普通育雏1 周左右,就可选择气温较暖、晴朗无风的天气停止放水,初次放水应在浅水塘中,水温在25℃左右为宜,自在下水几分钟后即可赶上岸。但在冷天要避免放水惹起受冻。