美食两个字,在任何时候都是不会消退热度的,毕竟不管在什么地方,吃货总是不会少的,所以才有了我们现在看到吃到的这么多美食。当然,不管是什么美食,其实都会被地区限制,就比如一种美食,在南方可能被人喜欢,而到了北方却不受待见;在北方也许很普通,到了南方却深受大众喜爱,这是很常见的事。
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就比如肉夹馍,这是北方的一种经典小吃,在北方本地也许特别普通,价格也不会太高,但是到了南方,它就又是另一回事了。在以前,交通方面并没有现在这么发达,所以相距很远的两个地方并不能得到很好的交流,像肉夹馍这样的北方小吃也就只有在本地才能吃到,在南方可是无缘享受的。但是到了现在,肉夹馍基本传遍全国各地,而南方人在一经尝试之后,就深深地爱上了它。
肉夹馍就是将炖好的肉剁碎,跟各种配菜混在一起,然后塞烙好的饼中的一种小吃,做法可以说是非常简单的。在北方,基本上家家户户都会做,也都常做,毕竟这也是当地的一种主食。而南方人就不一样了,因为南方的主食一般都是米饭,对于各种面食其实是并不怎么会制作的,所以肉夹馍对南方人来说其实还算是一种比较新奇的小吃。
肉夹馍口味比较多变,在北方的时候,一般都是固定搭配,里面也就是一些肉、青椒、饼这三种。而在南方的话,人们的口味比较多变复杂,所以只要是自己喜欢吃的,基本都可以用来代替肉夹馍里面的肉。像是烧鸡、烤鸭、腊肠等等,各种口味千变万化,但其实都是万变不离其宗的。
这也是南方人都喜欢吃肉夹馍的原因了,除了这一点,还因为肉夹馍的饱腹感比较强,一般的南方人吃上一个就饱了,所以很多人都会用它代替早餐,甚至中餐、午餐食用。