自制煎饼
很爱吃煎饼,所以就尝试着自己做,干净卫生😬
用料
面粉 适量
清水(面糊用) 适量
鸡蛋 1个
芝麻 少许
豆瓣酱 少许
甜面酱 少许
黄豆酱 少许
小葱 少许
香菜 少许
洋葱 少许
生菜 适量
饺子皮(做薄脆用) 6张
食用油(炸薄脆用) 适量
清水(做薄脆用) 一点点
煎饼里可以根据自己的喜好加东西,我加的是自己酱的牛肉
自制煎饼的做法
热锅将豆瓣酱放进锅里炒出红油,倒入甜面酱、黄豆酱,加一点点糖,翻炒均匀,这就是做煎饼的酱料
面粉加水调成糊状,电饼铛预热,kuai一勺面糊在电饼铛里摊平,等面糊凝固后打一个鸡蛋在上面,铺匀,撒上黑芝麻,等鸡蛋差不多凝固后翻个面
将酱料涂抹牙膏煎饼上,喜欢辣的,再加一点辣椒油,撒上葱花、香菜、洋葱
铺上生菜,跟你喜欢的食材,我加的酱牛肉
加上薄脆(后面会说薄脆的做法)
卷起来
切两半
装盘,吃吧😛
一人一份😘
薄脆的做法:饺子皮(外面买的),将一个饺子皮上拍一些水,然后再放一个饺子皮在这个饺子皮上面,按压一下,擀成薄片,尽量薄一些,锅里烧开油把薄片放进锅里炸,炸至两面金黄即可
小贴士
煎饼里可以加任何自己喜欢吃的东西,酱料也可以根据自己的喜好调配
煎饼
主料:小麦面粉300克、鸡蛋2个
辅料:韭菜1小把、绿豆芽300克
调料:色拉油适量、盐1小勺、水1杯、胡椒粉1小勺
做法:
1、除韭菜以外的所有材料搅拌均匀。
2、韭菜切成段,最后加入拌匀。
3、热锅涂薄薄的一层油,加入面糊,用勺子整理成圆形。
4、中小火,2分钟后翻一面。
5、2分钟后再翻一面,两面金黄就可以了。
制作煎饼的原料可以采用各种粮食,如麦子、玉米、高粱、谷子、地瓜干等,也可以同时混合使用几种原料。
营养价值:
煎饼多以粗粮制成,常吃煎饼可以促进肠胃蠕动,有益肠胃健康;其次煎饼筋道耐嚼,常吃煎饼有益牙齿健康,有好多老太太都70岁左右了牙齿依然坚固,问她有何保健方法,答案是常吃煎饼。
煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作,含有谷物本身的各种营养,食用方便,是人体补充能量的基础食物,再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料,营养丰富,深受人们所喜爱。