一、蟠枣引种表现
1、果皮红色，果面光滑，果点中大，形状扁圆型，果皮薄，果肉质地细脆，汁液多，酸甜酥脆爽口，风味浓。果柄长0.5 cm,果核很小,单核重0.27 g仁率为66%，种仁饱满。
2、生长结果习性树势中庸，干性较强，树姿半开冠，树冠自然圆头形。嫁接当年见果第2年即有一定产量，第3年平均株产2.7 kg，第4年平均株产5.2 kg。
3、在北方，一般4月上旬萌动，6月上中旬进入盛花期， 9月中下旬果实成熟。果实发育期90d左右，属极早熟类型。
4、抗逆性和适应性该品种耐瘠薄，适应性强，不易裂果。该品种较冬枣易坐果，盛花期无需开甲即有很高的坐果率，在坐果管理上远比冬枣要省工，平时可以喷施一些“沃叶离子磷酸而二氢钾”喷施。
二、蟠枣适应环境
1、蟠枣适宜种植的土壤：土层深厚、肥沃土壤，PH值在5.5-8.2的条件下能正常生长；一般枣树生长的土层厚度，应在30-60厘米以上；沙壤土、壤土为最佳栽培土壤类型。
2、蟠枣适宜种植的区域：枣树是喜温、喜光的果树，春季气温达13－15℃时开始萌动，气温17℃以上抽枝、展叶、分化花芽，19℃以上叶腋出现花蕾，20－22℃时开花，果实成熟的适温为18－22℃，气温降到15℃开始落叶。休眠期枣树抗低温能力强，在－35℃的低温下能越冬。无霜期160天、年均气温8℃以上，极端低温-38℃，极端高温47.6℃，树木生长良好。
3、蟠枣的结果习性：枣股是枣树上特有的一种短缩型结果母枝。主要由枣头和二次枝上的主芽所形成，每年生长量极小，数芽密生。枣股一旦形成，每年即在其上由侧生副芽抽生枣吊开花结果（主芽通常长期休眠），寿命可长达8-10年以上。一般以4-7年生的枣股结实力最强。且以结果基枝中部冬节上的枣股抽生枣吊较多，长势强。枣吊是枣树的结果枝，结果后随果实增大而下垂，于晚秋脱落，故又称脱落性枝。在每一枣吊的叶腋间几乎均可着生单花或聚伞花序，以中部花序结果可靠。每一枣吊上一般结3-4果，