现如今的人对于饮食方面的要求是越来越高了，早年间大家对于吃饭不过就是个温饱，每天只要能吃保证3餐都吃饱就已经很不错了，那现在呢？现在就已经完全都不一样了，不仅要饱腹还要有营养和鲜美都是不能少的。
刚刚开海，这海鲜也是最为人们最喜欢吃的美食之一了，我相信呢，吃过的人还是蛮多的。但是相比于龙虾还有大闸蟹，吃来吃去的最后才发现，海螺才是真正的美味。价格低廉，而且还鲜味十足。
生活在海边城市的我，在这个季节要是吃不到新鲜的海鲜，总是感觉会少了一点什么。海螺现在吃要是正当季，这个名字对于大部分的人来说也并不陌生，南方有田螺，北方有海螺。海螺的吃法也是非常丰富的，就比如清蒸，凉拌，爆炒，还有酱爆海螺都非常的美味。因为富含蛋白质并且脂肪含量还比较的低。
海螺虽然跟大闸蟹或者龙虾比的话，价格是属于比较低廉的，大的海螺一个能有一斤多，当然个头大的话，价格也就越来越高，大一点的海螺28块钱左右1斤，小个头的就15块钱2斤，其实大小味道都没差。那今天就来跟大家聊一聊，这个海螺的尾部，青黑色的部分，很多人都分不清那到底是''黄''还是''屎''？不知道别乱吃，会被''笑话''的。
在这里就要告诉大家，这个海螺尾巴的部分就是海螺的肠道还有泥沙，其实这也是我们通俗意义上面的''屎''，所以我并不建议大家去把这一部分当成''黄''来吃，吃了之后味道的好坏咱们暂且就不说了，吃进嘴里面还有一股泥沙的感觉，把这一部分当成''黄''的人可要记牢了。
当然除了尾巴的部分之外，还有几个关于海螺肉的部分也是不要建议大家去吃的，首先就是海螺的脑，因为这里面会分泌出一部分的贝类毒素，吃进身体里面都是不好的。海螺的头比较难找，是在顶部偏下面一点，是一块白色的部分，所以大家吃之前，最好是将这一部分给摘除掉。
再就是海螺苦胆的部分，这也是不建议大家吃的，因为叫苦胆当然是因为吃起来比较得苦了，会影响口感的，吃起来也不会美味了，苦胆是在海螺的背部，看起来是有些发绿的部分。对了，我们在煮海螺的时候一定要冷水下锅，以免开水下锅以后遇热导致在里面回缩不容易取出来。盖上锅盖以后用大火煮个3~5分钟就熟了，千万不要煮的太久了，该没有鲜味了。
以上就是给大家分享的知识点了，不管是''黄''还是''屎''，总之就是不要吃就对了，您也喜欢吃海螺吗？您对于海螺的尾部有哪些不一样的见解呢？