现在厨师分五级:初级厨师。中级厨师。高级厨师。特级厨师。技师。
初级:经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕结业证书,在本职业连续见习工作2年以上,本职业学徒期满。
中级:取得本职业初级职业资格证书后,连续从从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书,取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。
高级:取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本 职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕业证书,取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上,取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。
技师:取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕业证书,取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上,取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生,连续从事本职业工作满2年。
高级技师:取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数,并取得毕业证书,取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。