1、加速新陈代谢：黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
2、提高人体免疫功能：黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。
3、抗衰老：黄瓜含有抗衰老的物质，还能有效的治疗晒伤和皮肤过敏。还有解毒的功效。
4、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
5、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
参考资料来源：百度百科-黄瓜
黄瓜是我们日常生活中，经常吃的一种绿色蔬菜。很多人都非常喜欢吃黄瓜，因为黄瓜不论是生吃，还是炒熟，都非常的美味。
相比炒熟的黄瓜，如果我们生吃黄瓜，会拥有更加好的效果，因为这样能够避免黄瓜营养物质的流失。
黄瓜富含丰富的维生素，以及黄瓜酶，对于我们的身体非常有好处。如果经常性的生吃黄瓜，可以给我们带来，下面这些意想不到的好处：
在众多食物减肥套餐中，我想我们能够经常看到黄瓜的身影。而黄瓜也是美容、减肥过程中，必备的一种食物。
因为黄瓜含有丰富的维生素E，能够促进皮肤的新陈代谢；从而起到预防皮肤衰老，以及抗皱纹的作用。
如果将生黄瓜切片，敷在我们的脸上，还能够有很好的美容效果。但这种方法，需要通过长期的坚持，才能够看到相应的效果。
黄瓜中所含有的维生素和纤维素，能够很好地控制血糖；尽管黄瓜拥有甜甜的口感，却并不会升高我们的血糖，相反还能够控制我们的血糖含量。
当我们在生活中，出现喉咙干痒情况时候，也可以通过生吃黄瓜，来缓解这样的不适症状。黄瓜也有着生津润喉的作用，通过生吃黄瓜，还能够祛除体内的虚火，缓解我们咽炎的症状。
黄瓜中除了含有维生素以外，还含有黄瓜酸，这种物质能够很好地加快身体，新陈代谢频率。从而将体内的毒素，及时的排出体外，让我们拥有一个健康的身体。
在我们吃黄瓜时候，尽量将黄瓜清洗干净，然后带皮食用，这样能够起到更好的排毒美容效果。
以上便是生吃黄瓜，能够带给我们的良好效果，所以在炎热的夏季，我们应该多多的吃生黄瓜。
在盛夏里面，很多人都喜欢生吃黄瓜，一来比较开胃，二来生吃黄瓜对身体也是有一定的好处哟，不信吗？那就让妈网百科来给大家详细说说生吃黄瓜的功效与作用吧。
1、抗肿瘤，功效大你可知
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
2、抗衰老，女性最爱
老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3、防酒精中毒，效果杠杠的
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4、降血糖，真可靠
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5、减肥强体，真强大
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。