大棚有机蔬菜防治蚜虫可以采取以下措施：
1、生物防治：采用天敌昆虫、捕食性昆虫等来控制蚜虫的繁殖，如瓢虫、蚜茧蜂、蚜虫寄生蜂等。这些天敌昆虫可以通过购买、放生等方式来使用，达到生物防治的效果。
2、植物防治：利用一些植物来避免或防治蚜虫的发生，如利用辣椒、大葱、香菜等来驱赶蚜虫。可以在蔬菜和大棚附近栽种这些植物，或者将其制成浸泡液喷洒在蔬菜上。
3、机械防治：采用物理方式来控制蚜虫，如喷洒高压水枪、利用黄色粘板、使用粘虫带等方式来防治蚜虫。这些方法对于小范围的蚜虫防治效果较好。
4、化学防治：如果以上方法无法有效控制蚜虫，可以考虑使用有机的杀虫剂进行防治。但是需要注意，有机杀虫剂的使用需要遵守相关的规定和使用方法，以避免对人体和环境造成危害。
5、需要注意的是，不同的蔬菜种类和大棚环境可能需要采用不同的防治方法，因此需要根据实际情况选择相应的防治方法，并根据实际情况进行综合防治。同时，也需要定期检查蔬菜和大棚，及时发现和处理蚜虫等害虫的问题。
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