氨基酸有20多个种类,除了最简单的甘氨酸以外,其它氨基酸都有另一种手性对映体。就像和“镜子中的物体”的区别。科学家将这两种分子用L和D区分,D型是左手分子,L型是右手分子。
1、氨基空间结构不同
D型氨基酸和L型氨基酸氨基不同,氨基酸中与羧基直接相连的碳原子上有个氨基,这个碳原子上连的集团或原子都不一样,称手性碳原子。
2、 旋转空间结构不同
当一束偏振光通过它们时,光的偏振方向将被旋转,根据旋转的方向分为左旋和右旋即D系和L系,如D-丙氨酸是右旋的和L-丙氨酸是左旋的。而构成天然蛋白质的氨基酸都是L系。
扩展资料:
氨基酸中与羧基直接相连的碳原子上有个氨基,这个碳原子上连的基团或原子都不一样,称手性碳原子,当一束偏振光通过它们时,光的偏振方向将被旋转,根据旋光性的不同,分为左旋和右旋,即L系和D系,如D-丙氨酸是右旋的和L-丙氨酸是左旋的,恰似左、右手,互为镜像。而构成天然蛋白质的氨基酸都是L系。注意,一般称D型、L型。
生物界各种蛋白质除一些细菌的细胞壁中的短肽和个别抗生素外几乎都是由L-氨基酸所构成的,含D-氨基酸的极少。我们所说的L,D型氨基酸与偏光性无关。有三种判断方式:Swapping Groups,Onward and Corn.D型氨基酸在20世纪70年代被科学家在人体中发现,但到80年代后期才被广泛开展研究。